Користь і шкода апельсинового соку

Апельсиновий сік – джерело вітаміну С та інших корисних речовин. Свіжовичавлений продукт підходить для внутрішнього і зовнішнього застосування. Однак захоплюватися їм не варто: сік – сильний алерген і при надмірному споживанні негативно впливає на здоров’я.

Що входить до складу апельсинового соку

Користь апельсинового соку визначається його складом. Фреш включає речовини, необхідні організму для міцного здоров’я. Нижче наведено таблицю з зазначенням кількості вітамінів, мікро- і макроелементів в 100 мл продукту.

Назва	Кількість
Енергетична цінність	36 ккал
Вуглеводи	13,2 г
Білки	0,7 г
Жири	0,1 г
Вода	87,7 г
Зола	0,4 г
Калорійність	47 ккал
Вітаміни
A	9 мкг
E	0,2 мг
K	0,1 мкг
C	30 мг
B1	0,04 мг
B2	0,02 мг
B5	0,18 мг
B6	0,03 мг
B9	24 мкг
PP	0,2 мг
B4	6,2 мг
Мінерали
Калій	184 мг
Кальцій	10 мг
Магній	10 мг
Натрій	4 мг
Фосфор	17 мг
Залізо	0,1 мг
Марганець	0,02 мг
Мідь	0,02 мг
Селен	0,1 мкг
Фтор	31 мкг
Цинк	0,04 мг

Кожен з цих елементів робить благотворний вплив на здоров’я людини. Крім зазначених компонентів, напій містить флавоноїди, ефірні олії, жирні кислоти.

Що краще: сік або смузі з апельсина

Корисні властивості апельсинового соку відомі багатьом. У 20 столітті аристократи пили його на сніданок, отримуючи заряд бадьорості. Однак з винаходом блендера та іншої кухонної техніки стали популярні смузі – подрібнені овочі і плоди з м’якоттю.

На відміну від соку, смузі з апельсина містить більше клітковини. Цей продукт підходить тим, у кого проблеми з травленням. Клітковина полегшує вихід калу при запорах, сприяє схудненню.

Однак смузі з цитрусових приготувати складно. Фрукти містять плівки і перегородки. Якщо їх не видалити (що дуже важко), напій гірчить. У зв’язку з цим популярність придбав сік, а м’якоть фрукта в невеликих кількостях додають в смузі, що складаються з декількох інгредієнтів.

Лікувальні властивості апельсинового соку

Визначити, чим корисний апельсиновий сік, легко, якщо звернути увагу на його склад. Кожен елемент впливає на певні функції, тканини і органи:

• Зміцнює імунну систему. У напої міститься багато аскорбінової кислоти, яка активізує захисні сили організму.
• Покращує стан нігтів, волосся, зубів. Це відбувається завдяки наявності в складі вітамінів А і В.
• Містить денну норму корисних сполук для людини.
• Виводить з організму холестерин.
• Очищає, підсилює регенерацію клітин, сповільнює ріст онкологічних пухлин.
• Омолоджує завдяки потовщенню клітинних мембран.
• Усуває втому, депресію, наслідки стресів.
• Стимулює процеси в шлунково-кишковому тракті завдяки наявності в складі пектину.
• Перешкоджає атеросклерозу.
• Виводить з організму зайву рідину і жири.
• Нормалізує рівень гемоглобіну завдяки великій кількості заліза.
• У складі масок і кремів активізує відлущування відмерлих клітин шкіри, усуває зморшки, насичує шкіру киснем і вітамінами.
• Покращує функціонування серцево-судинної системи завдяки калію.

Увага! Корисний тільки свіжовичавлений продукт без консервантів. Промислові товари готують з концентратів з додаванням фарбників: вони не несуть харчової цінності. Менш поживним вважають і варений продукт або фреш, постояв в холодильнику.

Незважаючи на корисність для організму, фреш небезпечний для здоров’я, якщо регулярно їм захоплюватися. Важливо розуміти, як правильно пити апельсиновий сік. Приймайте нектар через соломинку, щоб не пошкодити зубну емаль. Продукт містить багато аскорбінової кислоти, яка роз’їдає зуби.

Шкода апельсинового соку полягає в негативному впливі на стінки шлунка. Тому не варто вживати його натщесерце. Пийте розведений продукт, щоб зменшити вплив кислот на травні органи.

Скільки калорій в апельсиновому соку

Сік з апельсинів часто рекомендують людям, що сидять на дієті. У зв’язку з цим закономірне запитання, скільки калорій в апельсиновому соку. Продукт вважають дієтичним і сприяє схудненню.

Увага! У 100 мл всього 36 ккал.

Однак це не причина вживати напій в необмеженій кількості. Продукт викликає алергію і дратує шлункові стінки, тому може надати шкоду здоров’ю.

Напій підвищує рівень цукру в крові, що згодом стає причиною набору ваги і проблем з підшлунковою залозою.

Апельсиновий сік при вагітності і грудному вигодовуванні

Продукти з апельсинів корисні для жінок під час виношування дитини. Апельсиновий сік при вагітності вранці – відмінне джерело вітамінів за умови, що майбутня матуся не страждає захворюваннями шлунка і алергією.

Популярний дитячий лікар і психолог Бенджамін Спок рекомендує вагітним випивати по 1 ст. напою щодня. Помаранчевий нектар знімає запалення, нормалізує обмін речовин, заряджає енергією, забезпечує майбутню дитину фолієвою кислотою, ніж запобігає розвитку патології нервової трубки плода.

Апельсиновий сік при грудному вигодовуванні надає інший вплив на матусю і малюка. Цитрусові дуже алергенні, тому напій часом викликає діатез у крихти.

Знайомство малюка з продуктом через молоко мами повинно відбуватися через 3 місяці після пологів за умови, що дитина не страждає схильністю до алергічної реакції. Перша проба – не більше половини чарки. Якщо у немовляти протягом доби після вживання матусею напою не з’явиться висип на шкірі або інші ознаки негативного впливу продукту, пийте сік по півсклянки на добу не більше двох разів на тиждень.

Користь і шкода для печінки

Печінка – орган, що виводить шкідливі речовини з організму. Якщо порушується його функціонування, настає інтоксикація. Печінка потребує регулярного очищення природними методами.

Якщо ви регулярно п’єте апельсиновий сік, користь і шкода для печінки цього продукту повинні бути вам відомі. Напій з апельсинів ефективно чистить орган, виводить «поганий» холестерин. Одночасно нектар постачає печінку вітамінами і мінералами. У цитрусових мінімальна кількість натрію, тому він не відкладається в жовчних шляхах. Щоденне вживання продукту відновлює клітини печінки, сприяючи її оздоровленню.

Однак захоплення напоєм призводить до руйнування органу. Засвоювання організмом великої кількості вітаміну С призводить до надмірного накопичення заліза, що негативно позначається на печінці.

Апельсиновий сік для схуднення

Нектар з апельсинів – дієтичний продукт. Він містить мінімальну кількість калорій, але при цьому активізує травлення, сприяє виведенню рідини, спалює жири.

У поєднанні з дієтою та фізичними навантаженнями напій допомагає швидко скинути вагу. Для схуднення дотримуйтеся правил:

• Щодня готуйте свіжий продукт. Не використовуйте промисловими товарами з магазинів.
• У день випивайте до 800 мл напою.
• Розбавляйте сік водою в співвідношенні 1:3.
• Змішуйте нектар з іншими овочевим або фруктовими напоями. За дієтою Кіма Протасова можна готувати фреш з трьох фруктів: грейпфрута, лимона і апельсина в співвідношенні 4:4:1. Такий напій “чистить” печінку і лімфатичну систему.

Дієта з використанням апельсинового нектару не повинна перевищувати 2 тижнів, інакше вона викличе запальний процес в шлунково-кишковому тракті. Відгуки тих, що худнуть стверджують: для зниження ваги тіла досить 5-7-денної дієти.

Сік для краси і здоров’я

Апельсини – справжня комора корисних сполук для жіночого здоров’я. Якщо регулярно пити нектар перед сніданком, організм омолоджується, шкіра стає пружною і еластичною. Завдяки їх дії цитрусові використовують в складі масок для обличчя.

Фреш з фруктів очищає пори, активізує клітинний обмін речовин, тонізує і надає шкірі свіжий вигляд. Якщо щотижня використовувати косметичні маски з апельсиновим нектаром, можна запобігти утворенню зморшок, підтягнути шкіру, надати їй свіжого вигляду.

Маски з нектаром апельсина гарні для власниць жирної шкіри, оскільки продукт підсушує і усуває надлишки виділень сальних залоз.

Увага! Перед зовнішнім використанням продукту зробіть тест на алергію. Нанесіть трохи напою на шкіру згину ліктя і поспостерігайте за реакцією. Якщо виникли почервоніння, висип, відмовтеся від застосування косметичних засобів з апельсинами.

Маски для шкіри з соком апельсина

Найпростіший спосіб омолодити шкіру – нанести апельсиновий нектар на обличчя і почекати 15 хвилин. Потім вмивайтеся і дайте волозі висохнути. Є й інші рецепти масок:

• Для тонусу. Нанесіть м’якоть фрукта на шкіру обличчя, залиште на 20 хвилин. Змийте теплою водою.
• Для схильної до сухості шкіри. Яєчний жовток, ложку сметани змішайте з апельсиновим нектаром. Змастіть приготовленою сумішшю обличчя і шию. Залиште на 15-20 хвилин. Змивайте маску змоченим у воді ватним диском.
• Для жирної шкіри. Розчиніть в соку апельсина дріжджі, щоб вийшла консистенція сметани. Витримайте маску чверть години і вмивайтеся.
• Скраб. Візьміть 1 ст. води і додайте в нього чарку напою з апельсинів. Покладіть кілька ложок вівсяної муки, щоб суміш придбала густу консистенцію і добре лягала. Масажуючи шкіру, нанесіть маску на обличчя. Через 15 хвилин змийте.

Пам’ятайте! Застосовуйте апельсинові маски не частіше 1 разу на тиждень.

Як приготувати апельсиновий сік самостійно

Існує кілька способів приготувати напій вдома. Щоб отримати фреш, знадобиться 4 плода. Готуйте згідно з алгоритмом:

1. Вимийте цитрусові з милом. Бажано використовувати спеціальне мило для фруктів. Це необхідно, щоб видалити віск, яким натирають плоди для перевезення.
2. Приберіть фрукти в морозилку на 8-12 годин.
3. Подрібніть плоди в блендері разом з шкіркою.
4. Процідіть суміш, щоб залишилася рідина без м’якоті.
5. Розведіть концентрат 6 л кип’яченої води.
6. Розлийте напій в пляшки і зберігайте в прохолодному приміщенні або холодильнику. Але краще пити протягом чверті години після приготування: напій зберігає максимальну кількість цінних сполук.

Вичавлювати сік можна вручну. Але небажано використовувати нерозведений продукт: він негативно впливає на стінки шлунка і зубну емаль. Цукор додавайте в нектар за смаком. Але якщо страждаєте ожирінням або худнете, уникайте зайвих калорій.

Готуємо в соковижималці

В соковижималці процес приготування продукту полегшується: потрібно не більше 10-15 хвилин. Технологія приготування фруктів до віджиму аналогічна попередньому способу. Для ефективного очищення обдайте окропом цитрусові і ретельно протріть щіткою.

Тепер залишається закласти плоди в соковижималку. На виході отримуєте смачний, кислуватий нектар. Якщо є спеціальна насадка для вичавлювання соку з цитрусових, розріжте апельсин навпіл і прикладіть до насадки, злегка натискаючи під час роботи приладу.

Використання в кулінарії

Продукт знайшов широке застосування в кулінарії. З нього готують безліч страв:

• кондитерська випічка (торти, кекси);
• желе;
• морозиво;
• киселі;
• морси;
• джем;
• смузі (добре поєднується з бананом, яблуком, айвою, сливою, йогуртом);
• каву з вершками;
• алкогольні коктейлі з віскі, ромом, мартіні, шампанським;
• соуси.

Апельсини давно перестали бути екзотикою. Коштують вони недорого, тому майже будь-яка людина може собі дозволити раз на тиждень випити склянку апельсинового фрешу.

Сік з цитрусових – джерело здоров’я і молодості: недарма його полюбили аристократи. Він зміцнює судини, сприяє регенерації клітин, робить шкіру пружною, покращує травлення. Але будьте обережні з фрешем. У великих кількостях він дратує стінки шлунка і може стати причиною гастриту, захворювань жовчного міхура і печінки. Будь-який продукт стає ліками для організму, якщо вживати його потроху. І сік з апельсинів не виняток.