Гречана дієта для схуднення

Не кожна жінка готова присвятити практично весь вільний час занять спортом або підрахунками калорій. Особливо, якщо скинути зайві кілограми потрібно в максимально короткі терміни, а розбиратися в тонкощах складних систем і програм схуднення немає можливості або бажання. Досягти бажаного результату з мінімумом витрат коштів і часу дозволяє гречана дієта, яка користується високою популярністю у тих, що худнуть.

Що собою являє дієта з гречаною крупою?

Це різновид монодієти, тобто харчування, яке передбачає вживання одного продукту. Слідувати такій дієті набагато легше, ніж програмам, меню яких багатоскладне. Головною перевагою гречки є те, що вона не тільки має мінімальну калорійність, але і багата поживними та цінними для організму людини речовинами.

У гречці є магній, кальцій, йод, залізо, вітаміни з групи B. Вона містить велику кількість рослинного білка. Збалансований склад дозволяє їсти під час дієти виключно лише гречку. Безумовно, простота дотримання такого раціону підходить не всім, оскільки м’ясоїди можуть відчувати сильний дискомфорт.

Правила дотримання дієти

Дотримуватися гречаної дієти можна не всім. Таке харчування протипоказане:

• людям страждаючим діабетом;
• в період вагітності та годування груддю;
• при нирковій та серцевій недостатності, патологіях ШКТ, гіпотонії та гіпертонії.

Не слід тримати монодієту і тим, хто інтенсивно тренується або займається роботою, пов’язаною підвищеними фізичними навантаженнями.

Основи дієти

Щоб отримати максимум користі, слід враховувати кілька важливих нюансів:

• їсти виключно дозволені дієтою продукти;
• пити достатню кількість води (чистої та негазованої);
• правильно виходити з дієти.

Крім того, потрібно не просто їсти гречку, а й знати, як правильно готувати цю крупу в рамках низькокалорійного харчування.

Що слід виключити з раціону?

Харчування по системі «моно» відрізняється мізерним обмеженим меню. Деякі варіації допускають вживання деяких продуктів, але така їжа не відрізняється різноманітністю вибору.

Повна заборона стосується солодкої, солоної і борошняної їжі. Багатьох це вкидає в шок і викликає помилкове відчуття того, що доведеться голодувати. Подібна думку несправедлива для гречаної дієти. Крупа прекрасно насичує, а введення допустимих продуктів дозволяє урізноманітнити раціон.

Перераховувати їжу, яку не можна вживати можна досить довго. Набагато простіше відразу позначити те, що допускається включати в розглянуту монодієту.

Допустимі продукти

Одноманітність гречаної дієти, безумовно, може набриднути. Тому навіть під час харчування по системі моно в раціоні можуть бути присутніми наступні продукти, що дозволяють легше переносити однотипний раціон:

• негазована чиста вода;
• кефір з жирністю не більше 1%;
• йогурт без будь-яких добавок у вигляді підсолоджувачів і наповнювачів;
• яблука, але не у всіх варіантах дієти.

Слід пам’ятати, що абсолютно будь-яка дієта різко обмежує кількість речовин, задіяних в життєво важливих процесах, здійснюваних в організмі. Щоб не спровокувати дефіциту вітамінів, рекомендується приймати полівітамінні комплекси. Це дозволяє мінімізувати будь-яку можливу шкоду для здоров’я, оскільки неможливо з точністю передбачити того, як відіб’ється монодієта на окрему людину, адже особливості організму у кожного індивідуальні.

Що можна пити?

Це питання цікавить кожного, хто вирішив дотримуватися гречаної дієти. Якщо тримати не найсуворіший варіант, пити допускається як зелений і трав’яний чай, так і каву. Однак ці напої рекомендується випивати по одній чашці в день, тобто вибираючи кожного разу між кавою або чаєм. Заборонено використовувати підсолоджувачі. Ніякого меду і цукру. Крім того, слід пам’ятати про діуретичні властивості рідин.

Чи можна солити гречку?

Соуси, приправи, цукор, підсолоджувачі (штучні і натуральні), сіль – заборонені до використання. Ці підсилювачі смаку підвищують харчову цінність каші, призводять до того, що ситість проходить набагато швидше. Вживання прісної їжі, навпаки, пригнічує відчуття голоду і дозволяє знизити кількість їжі, що з’їдається.

Овочі

Припустимо включати в дієтичне меню, але тільки для деяких варіантів. У класичній варіації овочами можна харчуватися лише тоді, коли виходять з дієти. Щодня їсти деякі фрукти з овочами можна лише в полегшеній схемі. Вживати можна не все.

Допустимими є броколі, помідори, шпинат, огірки, кольорову капусту. Білокачанну капусту не рекомендується вживати. Вона негативно відбивається на травленні, викликаючи здуття, а також підсилює голод. Не рекомендується їсти крохмалисті овочі, до яких відносяться кукурудза, картопля, морква, буряк і так далі.

Скільки гречки можна їсти?

Споживання гречки повністю обумовлено тим, якого варіанту дієти вирішено дотримуватися. Сувора схема, що передбачає вживання тільки крупи і води, не накладає ніяких обмежень. Коли в раціон допускається вводити й інші продукти, то кількість визначається додатковими інгредієнтами.

Полегшений варіант передбачає вживання крупи в межах від 150 і до 250 г на добу. Це кількість не готової, а сухої гречки. Його цілком достатньо для задоволення почуття голоду. Даний обсяг рекомендується ділити на чотири приймання. Перекушувати, якщо відчуття ситості проходить, можна натуральним йогуртом або нежирним кефіром.

Рецепт приготування каші для схуднення

Отримати максимум користі від крупи дозволяє лише надійний спосіб приготування. Від варіння рекомендується відмовитися, оскільки воно позбавляє гречку великої частини корисних речовин. Готувати кашу слід по одному з нижченаведених рецептів:

1. Пів кілограма гречки заливають півтора літра окропу (крутого) в каструлі. Посуд закривають кришкою і загортають ковдрою або рушником. Наполягають блюдо протягом ночі, а їдять на наступний день.
2. Стакан крупи засипають у термос. Наливають 2 склянки окропу. Його щільно закривають і залишають настоюватися як мінімум хвилин на 30. Якщо вона готується з вечора, то можна залишити й на всю ніч.

Види гречаної дієти

Монодієта з гречаною крупою ділиться на наступні види:

• лікувальну і для схуднення;
• сувору і полегшену;
• розвантажувальну – трьох-, семиденну, чотириденну.

Оскільки при полегшеній дієті допустимо вживати й інші продукти, вона може комбінуватися з:

• овочами, сиром, фруктами;
• сухофруктами;
• кефіром;
• авокадо.

Перераховані продукти не можна поєднувати одночасно, а лише в описаних вище варіаціях.

Гречана дієта на 3 дні

Ідеальний вибір для тих, хто бажає за короткий час втратити не більше двох-трьох кілограмів. Цю дієту можна використовувати в якості «тесту», щоб перевірити реакцію свого організму на подібне харчування. Найкраще три дні сидіти на гречці та воді. Їсти крупу можна без будь-яких обмежень. У добу потрібно випивати як мінімум 1,5 л води. Коли складно витримати подібні обмеження, слід пити знежирений кефір.

Тижневе меню

Більш тривалий варіант складніший, ніж триденний. Дотримуватися суворої (класичної) схеми рекомендується тільки тоді, коли потрібно скинути понад 3-4 кілограмів. Інакше можна вибирати варіант, де допускається вживати й інші продукти.

Семиденна сувора дієта передбачає вживання тільки гречки і чистої води. Якщо зовсім складно, можна випити трохи знежиреного кефіру. Гречку можна їсти в необмеженій кількості. Рекомендоване число прийняття їжі дорівнює шести.

Дотримуватися полегшеної гречаної дієти можна за наступною схемою:

З першого і по четвертий день:

• на сніданок їдять 50 грамів гречки та стакан кефіру;
• на полуденок випивають стакан кефіру;
• на обід з’їдають 50 грамів крупи та 100 грамів йогурту;
• вечеря повторює сніданок.

На п’ятий і шостий дні:

• снідають 50 грамами гречки та п’ють чашку зеленого чаю;
• перекушують 100 грамами йогурту;
• обідають 90 грамами гречки та склянкою кефіру;
• вечеряють 50 грамами гречки та склянкою кефіру.

Сьомий день:

На кілька приймань ділять літр кефіру і 200 грамів гречаної крупи. Якщо долає сильне почуття голоду, можна перекусити яблуком або випити чашечку зеленого чаю.

Двотижнева дієта

Вважається найефективнішою для схуднення. Щоб скинути максимально можливу кількість ваги, дотримуються наступного раціону:

• На перший сніданок подають 50 грамів крупи і стакан нежирного кефіру;
• На другий сніданок випивають склянку знежиреного кефіру;
• На обід випивають зелений солодкий чай і їдять 100 грамів гречки;
• Перекушують яблуком;
• Вечеря дублює сніданок.

У меню можна вводити фрукти, овочі, сухофрукти та інші дозволені продукти. Вживаючи додаткову їжу, слід пам’ятати, що це знижує ефект схуднення. Головне, не споживати понад 950 кілокалорій.

Лікувальний варіант гречаної дієти

Використовується з метою зміцнити організм. Раціон аналогічний тому, що й для дотримання дієти, яка допомагає схуднути.

Відмінності полягають в наступних пунктах:

• до сніданку додають сир;
• до обіду подають салат з м’ясом;
• порції роблять об’ємними, але кількість приймань скорочують до трьох.

Приблизний раціон може бути таким:

• на сніданок змішують 120 г сиру з 90 грамами гречаної крупи;
• обідають 90 грамами гречки, овочевим салатом, 100 грамами відвареної телятини;
• на вечерю випивають стакан кефіру і з’їдають 90 грамів крупи.

Дозволено перекушувати натуральним йогуртом або яблуком.

Розвантажувальна гречана дієта

Очищає організм. Ряд дієтологів рекомендують спочатку розвантажитися, а вже потім сідати на більш жорсткий варіант дієти. На відміну від триденного варіанту, розвантажувальна набагато коротша, але допомагає з’ясувати те, чи є які-небудь проблеми зі шлунково-кишковим трактом, які є протипоказаннями до дієтичного харчування на гречаній крупі.

Меню очищувальної гречаної дієти передбачає приготування каші по одному з вищеописаних двох способів. Кількість вживаної крупи становить близько 250 грамів, які ділять на чотири-п’ять приймань їжі. У добу потрібно випивати літр знежиреного кефіру.

Дієта на гречці і кефірі

Практично нічим не відрізняється від інших різновидів. Вона теж розрахована на схуднення. Поряд з гречаною кашею, яку заготовляють на день з 200-250 грамів крупи, ще п’ють і кефір. Випивати рекомендується від одного і півтора літра. Головне, необхідно визначити норму для прийому їжі, а потім дотримуються встановлених рамок наступні один або два тижні. Допускається тільки пити воду, але інші продукти їсти не рекомендують.

З сухофруктами

Передбачає вживання не тільки гречаної каші, приготовленої на воді, але і сухофруктів – чорносливу або кураги. Дотримуватися такої дієти рекомендується тим, хто не може без солодкого. У кожну порцію каші додають від двох до трьох нарізаних плодів. Сухофрукти перед вживанням добре миють. Перекушувати можна кефіром, але в добу не можна випивати більше літра, або йогуртом, кількість якого не повинно перевищувати 100 грамів.

Наскільки можна схуднути за тиждень?

Основною метою, яку ставлять перед собою ті хто худнуть, як правило, становить 10 кілограмів. І, якщо судити з відгуків, завдяки гречаній дієті такого результату можна дійсно досягти, але тільки при дотриманні суворого варіанту або з додаванням кефіру. Можна брати один з представлених в статті варіантів.

Слід враховувати, що досягається результат, в залежності від індивідуальних особливостей і початкової ваги, може значно відрізнятися. Одні худнуть тільки на 3, а інші на 10 кг. Чим більше вага, тим вона швидше йде. Значення має і те, дотримуються полегшеного або суворого варіанту. У будь-якому випадку дієвість дієти не викликає сумнівів.

Очищення організму

Гречана крупа багата клітковиною, що виводить токсини та шлаки. Тому, поряд з втратою ваги, поліпшується і стан організму. Особливо ефект помітний на шкірі. Виключення з раціону спецій, солі, прянощів та інших продуктів повертає дермі здоровий колір.

Як заглушити відчуття голоду під час дієти?

Велика кількість гречки, яка є досить ситною, дозволяє залишатися ситими протягом дня, але не завжди. Якщо раціон різко скорочується і змінюється, людина може відчувати напади голоду. Щоб не зірватися і не вводити себе в стан стресу, слід влаштувати перекус, але тільки дозволеним продуктом.

У перервах між основними трапезами можна випивати кефір (стакан) або натуральний кефір (від 100 до 125 г). Це стосується суворого варіанту. Полегшений дозволяє з’їсти шматочок сиру, кілька штук чорносливу або кураги, яблуко. Однак ніякого солодкого або мучного.

Правильний вихід з дієти

Найважливіший пункт абсолютно будь-якої дієти. Нехтувати правильним переходом від дієтичного харчування до нормального харчування не можна. Різке повернення до більш калорійного і різноманітному меню здатне спровокувати набір кілограмів, які були скинуті.

Щоб уникнути цього, слід:

• не переїдати;
• не їсти пізніше 4 годин до відходу до сну;
• не вживати жирну, борошняну і солодку їжу.

Звичні продукти необхідно додавати в раціон поступово. Це обумовлено тим, що організм, який відчуває дефіцит калорій, починає посилено відкладати жирові відкладення. Тому важливо дотримуватися наведені рекомендації.

Як потрібно харчуватися після дієти?

Щоб зберегти досягнутий результат, можна дотримуватися наступних рекомендацій:

• перші дві доби в раціон вводять свіжі, що не мають в складі крохмаль, овочі;
• наступні дві доби можна починати їсти яйця;
• в п’ятий і шостий дні допустимо їсти нежирні види м’яса, птицю, гриби, рибу;
• сьомий і восьмий день дозволяють додавати в салат рослинну олію, а також вживати крохмалисті види овочів;
• на дев’ятий і десятий дні в раціон додають молочну рідку продукцію, а на одинадцятий і дванадцятий – вже і тверді;
• наступні два дні можна їсти крупу, борошняні вироби з твердих сортів пшениці, цільнозернові, бобові, житній хліб.

Таким чином, проходить два тижні, а, значить, можна додавати у своє меню мед, ягоди, горіхи та фрукти.

Якщо дотримувалися вільного варіанту гречаної дієти, допустимі при такій схемі харчування продукти можна включати в раціон відразу. Коли, крім гречки, в меню входила молочна продукція, то вона може вживатися одразу після завершення дієти. Тому, пропускаючи ці дні, переходять до наступного пункту.

Не варто розцінювати перехідний період виключно як «інструмент» для утримання отриманого результату, він ще і є продовженням схуднення, а також дозволяє без будь-яких серйозних позбавлень перейти до здорового раціону харчування.