Кисломолочна продукція – це ціла група продуктів, які отримують в результаті сквашування молока під впливом спеціальних бактерій (молочнокислих або оцтовокислих). Також в процесі приготування можуть брати участь дріжджі. Кисломолочна продукція може принести багато користі людському організму, також її можна використовувати для боротьби із зайвою вагою. Різні види кефіру, йогурту і сиру добре засвоюються організмом і допомагають забути про почуття голоду. Як вибрати кращий варіант кисломолочної дієти для схуднення? І чи всім підійде така програма харчування?
Який ефект дає кисломолочна продукція?
Такі харчові продукти позитивно позначаються на роботі шлунково-кишкового тракту, вони допомагають нормалізувати роботу кишківнику, відновити корисну кишкову мікрофлору. Лікарі нерідко радять приймати їх в їжу після антибактеріальної терапії. Також кисломолочні продукти відмінно рятують від запорів, стимулюючи процес перетравлення їжі та швидке звільнення кишківника.
Кисломолочна дієта для схуднення – це короткострокова програма харчування, яка допоможе:
- налагодити обмін речовин, поліпшити поглинання корисних нутрієнтів з їжі;
- очистити кишківник;
- усунути підвищену набряклість, виводячи надлишок рідини з організму;
- додати тонусу та енергії, усунути сонливість і втому;
- поліпшити стан шкіри.
Звичайно, щоб відчути ефективність такої програми харчування, необхідно використовувати лише свіжі продукти, у складі яких немає додаткових не надто корисних компонентів (барвників, консерваторів, загусників). Віддавайте перевагу продукції з відносно невеликим відсотком жирності.
Три розвантажувальних дні
Кисломолочна дієта для схуднення може включати споживання фруктів, овочів та інших корисних продуктів. Щоб уникнути непотрібного почуття голоду, в добу потрібно проводити близько 6 приймань їжі – з приблизним інтервалом у 2,5 години. Також для різноманітності можна чергувати різні продукти. Орієнтовна схема харчування:
- прокинувшись, випийте половинку склянки звичайної теплої води;
- на сніданок з’їжте 120 г сиру (в якості альтернативи йому можна використовувати натуральний йогурт) і одне яблуко, також випийте чашку чаю або кави з додаванням молока;
- для першого перекусу підготуйте 35 г твердого сиру або несолоної бринзи, також випийте склянку негазованої мінеральної води;
- відмінним варіантом для обіду стане окрошка, приготована на кефірі, а також одне варене яйце;
- на полуденок з’їжте банан або морквину, запийте зеленим чаєм;
- в якості вечері можна випити ряжанку або йогурт з додаванням чорносливу;
- десь за годину до нічного відпочинку випийте склянку теплого молока.
Подібної схеми харчування варто дотримуватися протягом 3 днів. Якщо є бажання, можна продовжити цю дієту і на довший проміжок часу: в цьому питанні потрібно прислухатися до потреб власного організму.
Овочева кисломолочна дієта
Можливим варіантом кисломолочної дієти може стати поєднання кисломолочної продукції з різними овочами. Така програма харчування також є нетривалою, не варто дотримуватися її понад 3 днів поспіль, щоб не нашкодити організму. Для позбавлення від зайвої ваги використовувати 2 варіанти дієти:
- приймати на добу 1,5 л кисломолочних напоїв і близько 1 кг різних овочів;
- з’їдати в добу 400 г нежирного сиру або низькокалорійного сиру, 1 л кисломолочних напоїв і до 800 г різної зелені та овочів.
При такій дієті цілком можна готувати з дозволених продуктів різні страви: салати, коктейлі та всілякі смузі. Також допускається роздільне харчування. Овочі дозволені всі, за винятком картоплі.
Фруктово-овочева кисломолочна дієта для схуднення
Це більш різноманітний варіант харчування, який також не підходить для тривалого застосування. Вона має на увазі використання сирих овочів і фруктів, які поєднуються з різними видами кисломолочної продукції. Паралельно варто пити трав’яні чаї, молочну сироватку і звичайну чисту воду.
Орієнтовна схема харчування:
- на сніданок можна з’їсти порцію класичного йогурту з яблуком (натріть його на тертці або наріжте невеликими шматочками);
- на обід приготуйте холодний суп: накришіть пару огірків і пучок зелені, потім залийте цю суміш склянкою кефіру;
- в якості полудня з’їжте порцію салату з фруктів, заправленого нежирною сметаною;
- відмінним варіантом вечері стане порція сиру з дрібно покришеною зеленню, а також трав’яний чай.
Щоб не зірватися після такої дієти, варто уникати відверто шкідливої їжі та вводити звичні продукти поступово. Не потрібно відмовлятися від кисломолочної продукції – нехай вона залишається в повсякденному меню і продовжує приносити користь здоров’ю.
Кому протипоказана кисломолочна дієта?
Іноді кисломолочна дієта може принести більше шкоди, ніж користі. Така програма харчування не рекомендована людям з:
- підвищеною кислотністю шлункового соку;
- хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту;
- хворобами нирок і всієї сечовидільної системи;
- патологіями в роботі щитоподібної залози;
- гіпотонією (зниженим артеріальним тиском).
При наявності будь-яких проблем зі здоров’ям варто проконсультуватися з лікарем, перш ніж приступати до будь-якої дієти. Позбутися від зайвої ваги можна і без радикальних обмежень у звичному харчуванні.
Головний видавець і засновник сайту healthapple.info з 31 травня 2017 року. Редактор статей на сайті.