Корисні поєднання продуктів при схудненні

Процес схуднення досить довгий і не дуже простий. І щоб схуднення проходило швидше, треба пам’ятати, що їжу слід вибирати не будь-яку, а тільки корисну. І ще дуже важливо правильно комбінувати продукти.

Ефективне схуднення: як поєднувати продукти?

Щоб їжа швидко засвоювалася, треба звернути увагу на те, як ви поєднуєте продукти. Це особливо важливо при схудненні. Любите з’їсти котлету і смажену картоплю? Обожнюєте ситні салати з м’ясом, яйцями і сиром? Все це приклади неправильного поєднання.

Отже, білкові продукти – це риба, м’ясо, морепродукти, яйця. Вони відмінно поєднуються з овочами (причому тільки з зеленими і некрохмалистими), а також з деякими кислими ягодами і фруктами. А ось із хлібом, картоплею краще білкові продукти не поєднувати. Наприклад, відмінне поєднання – рибні котлети з салатом із зелені; або запечена курка з тушкованою морквою і цвітною капустою. А ось приклад поганого поєднання: картопля і свиняча відбивна.

Бобові, крупи і хліб чудово поєднуються з різними овочами, будь-якою зеленню. Тому прекрасним прикладом буде тушкована кольорова капуста з морквою і відвареною квасолею; або суп з гарбузом, морквою і нутом; або бутерброд з помідором, перцем і зеленню.

Фрукти і ягоди поєднуються з деякими овочами, сиром, горіхами, насінням, сиром, йогуртом. Можна додати їх до м’яса або риби, але не всі, а тільки кислі і кисло-солодкі. Вибір дуже великий. Ось варіанти для схуднення – смузі з яблуками, шпинатом, апельсинами і насінням; або десерт з ягід, сиру, йогурту і горішків; або запечене м’ясо з соусом з журавлини.

Крохмалисті і некрохмалисті овочі поєднуються з м’ясом, рибою, яйцями, творогом, сиром. А також можна поєднувати овочі з деякими фруктами і ягодами (наприклад, в смузі або салатах).

Схуднення буде ефективним, якщо вибирати такі поєднання: м’ясо (риба) і овочі; або крупи з овочами; або фрукти з сиром; або ягоди з сиром. Тобто варіантів багато.

Корисне меню харчування для стрункої фігури

Як побудувати меню при правильному харчуванні і схудненні? Правильне харчування – це легка, ситна і корисна їжа, смачні страви. При побудові меню важливо пам’ятати кілька правил:

• під час одного прийому їжі треба вживати білки тільки з однієї групи. Наприклад, не змішувати м’ясо і яйця, або м’ясо і рибу, а з’їсти тільки рибу;
• в один прийом їжі можна з’їдати тільки один борошняний продукт. Тобто, не слід їсти хліб з макаронами, а потім заїдати тістечком;
• кислі фрукти і борошняне теж не можна змішувати. Краще вибрати кисло-солодкі або солодкі плоди;
• кавун і диня підходять для окремого прийому їжі. Не можна закушувати часточкою кавуна обід або вечерю. Треба почекати 1,5 години після їжі і тоді вже можна поласувати.

Варіантів меню може бути дуже багато, все залежить від ваших смакових уподобань.

Ось зразкове меню:

• вранці: творог з полуницею, зелений чай; або бутерброд зі скибочкою сиру, помідором, зеленню і какао;
• перекус: смузі фруктово-овочевий; або йогурт з ягодами;
• обід: овочевий суп, тушковане м’ясо і салат, компот; або уха, овочеве рагу, апельсиновий сік;
• полудень: омлет із зеленню; або горіхи;
• ввечері: запечена курка зі шпинатом в журавлинному соусі, свіжовичавлений сік; або тушкована квасоля з овочами, кефір.

Як бачите, смачно, ситно і корисно.

Прості рецепти смачних страв і напоїв

Рецепти смачних і корисних страв і напоїв дуже різні. Головне, не вибирати важкі поєднання. Ось цікаві і прості рецепти.

Суп-пюре з сочевиці

Півтора склянки червоної сочевиці залити водою, варити п’ять хвилин. Додати нарізану цибулину, дві картоплини, морква, посолити. Варити до готовності, в кінці додати трохи м’яти. Збити суп занурювальним блендером. Подавати з сухариками.

Курячий бульйон

Курячі грудки залити водою, поставити на вогонь. Коли закипить, додати моркву, цибулину, корінь петрушки, шматочок кореня селери. Посолити, додати чорний перець горошком, варити до готовності.

Запечене м’ясо з кисло-солодким соусом

Кілограм нежирної свинини натерти сіллю, перцем, хмелі-сунелі. Зробити надрізи і вставити в кожен зубчик часнику. М’ясо загорнути у фольгу і запікати 1,5-2 години в духовці. Приготувати журавлинний соус: дві склянки червоного вина проварити дві хвилини на малому вогні, додати склянку журавлини, трохи цукру, сіль і готувати ще десять хвилин. Готове м’ясо нарізати і полити соусом. У соус можна додати трохи ягід горобини або калини.

Фенхель, запечений з сиром

Три цибулини фенхелю розрізати уздовж навпіл, варити в курячому бульйоні півгодини. Потім викласти цибулини в деко. Змішати 200 г моцарели, дві ложки натертого на тертці пармезану, ложку петрушку. Отриманою сумішшю посипати бульби і запікати десять хвилин.

Омлет з овочами

Збити три яйця з сіллю і молоком. Дрібно нарізати солодкий перець, відварну стручкову квасолю, томат, кріп. Овочі згасити три хвилини, влити яєчну масу. Готувати омлет під кришкою на невеликому вогні.

Смузі

Нарізати два ківі, грушу, дві абрикоси. Додати пару гілочок петрушки, шпинату, руколи, апельсинового соку і все добре збити блендером.

Рибні котлети з салатом

500 г рибного фаршу змішати з подрібненою цибулиною, сіллю, перцем, яйцем. Сформувати котлети і приготувати їх на пару або в духовці. Нарізати листя айсберга, п’ять редисок, додати рукколу. Подавати рибні котлети з салатом. Простий і ситний рецепт.

Рис з овочами

Відварити 130 г рису. 350 г броколі окремо відварити протягом трьох хвилин. Нарізати кубиками солодкий перець, п’ять томатів, натерти на тертці моркву, цибулину. Овочі швидко обсмажити, потім додати броколі, зубчик часнику, сіль і перець. Через десять хвилин овочі зняти з вогню. Викласти на блюдо рис та овочі. Полити сумішшю соєвого соусу і лимонного соку.

Творожний десерт

Збити 150 г творогу з двома ложками йогурту і жменею полуниці. У креманки викласти нарізані дрібними шматочками персики, сирну масу, посипати горішками. Звичайно, і сир, і йогурт слід вибирати з невеликим відсотком жирності.

Рецепти можна вибирати на свій смак, але при цьому пам’ятати про правильне поєднанні продуктів. І тоді правильне харчування буде дійсно корисним, а схуднення буде швидким і комфортним.