Корисні властивості гранату. Протипоказання

У зимовий період багато хто з нас стурбовані проблемою зміцнення імунітету. Хтось намагається підтримати свій організм аптечними вітамінами, а хтось вживає більше сезонних овочів і фруктів. Другий варіант дешевше і ефективніше, а ще – набагато смачніше. Тим більше, що навіть ту невелику овочеву і фруктову різноманітність, яку ми можемо дозволити собі взимку, цілком забезпечить наш організм корисними речовинами. Звичайно, тут теж багато нюансів. Можна говорити і про хімію у всьому і розгорнути тему. Але як кажуть, жити – то треба. Та щось їсти.

Гранат – символ родючості, вірності, «райське яблуко», східний красень і просто унікальний плід.

  • Для початку – гранат, зовсім не фрукт, а ягода. Як кавун, наприклад. Фундаментом для такого висновку послужив факт, що чагарники граната цвітуть, після чого в зав’язі утворюються ягоди – ті самі гранати. Ось тому і вирішено вважати гранат ягодою. Щоб не розпалювати непотрібних суперечок, пропоную називати гранат плодом і разом дізнатися про його корисні властивості і сфери застосування. До речі, батьківщину граната точно визначити не вийшло: за одними джерелом це Передня Азія, Іран і Афганістан, за іншими – Північна Африка.
  • Що ще цікавого можна дізнатися про гранат? Гранат, який зазвичай вважають незамінним продуктом для лікування анемії, містить в п’ять разів менше заліза, ніж яловичина і печінка. І навіть в гречаній крупі заліза більше. Але, тим не менше, як допоміжна терапія прийом гранатового соку дуже навіть показаний в комплексі з іншими залізовмісними продуктами і препаратами. І треба знати, що залізо дуже добре всмоктується при наявності в організмі лимонної кислоти, а нею якраз і багатий гранат.
  • Виявляється, гранат – це один із символів Азербайджану і Вірменії. Крім того, його зображення присутнє на багатьох емблемах міст Туреччини. Про нього згадується і в Корані, як про одну з хороших речей, які створив Аллах.
  • Гранат здавна вважався символом родючості. За давньовірменському обряду наречена в день весілля повинна кинути гранат об стіну: скільки зерен випаде – стільки дітей у неї буде
    А ще є думка, що саме гранат був тим «райським яблуком», що спокусив Єву. Його ж вважали і символом вірності – стародавні греки вірили, що перше гранатове дерево на Кіпрі посадила богиня любові Афродіта.
  • Саме гранат дав назву іспанському місту Гранада, також ставши його символом. Тут цей фрукт використовується як декоративний елемент для прикраси будинків.

А взагалі ж назву «гранат» в українській мові утворено від латинського слова granatus, що означає «зернистий».

Гранат. Користь.

Головна гідність граната – це речовини, що входять до його складу, різноманітність вітамінів, амінокислот і мінералів. Гранат багатий йодом, кальцієм, залізом, калієм і магнієм. У ньому міститься фосфор, марганець, хром, мідь. Вітаміни: А, В1, В2, В6, В12, С, Е, Р. Саме гранат може «похвалитися» наявністю 15 амінокислот, які не можна зустріти в інших фруктах, але можна зустріти в м’ясі. Тому, гранат – дуже корисний продукт для тих, хто дотримується вегетаріанської дієти. Кому і навіщо потрібно вживати гранат?

Корисні властивості граната. Шкірка граната.

  • Гранат корисний для роботи нашого серця. Регулярне його вживання позитивно впливає на зниження артеріального тиску і сприяє кровотворенню.
  • Як вже говорилося (і цей факт широко відомий) гранатовий сік і плоди граната підвищують рівень гемоглобіну в крові. Так, гранатовий сік, розведений в пропорції 1:1 з водою вживають по 100 мл тричі на день приблизно за півгодини до їжі. Підживлюючи так свій організм протягом двох місяців, можна успішно боротися з недокрів’ям.
  • Гранатові зерна корисні при діабеті. Вони знижують вміст цукру в крові. Народна медицина радить приймати діабетикам столову ложку гранатового соку, змішану з чайною ложкою меду тричі на день.
  • У плоді цінні не тільки зерна, але і шкірка граната, корисні властивості якої були відомі ще нашим прабабусям. Відвар шкірки граната і його зерна брали як засіб проти діареї. Терпку дію надавали в ній таніни. І хоча сьогодні з діареєю борються іншими, в основному медикаментозними засобами, тим, хто віддає перевагу натуральним «лікам» можна використовувати саме цей метод.
  • Високий вміст органічних кислот, а також наявність дубильних речовин визначили ще одну сферу застосування гранатового відвару – дезінфекція ротової порожнини і горла. При фарингіті, стоматиті корисні полоскання: 20 г подрібненої шкірки на 200 мл води прокип’ятити і процідити. Таким чином, гранат володіє дуже сильними антибактеріальними властивостями.
  • Вчені висловили думку, що гранат має ще й протиракову дію, завдяки високому вмісту антиоксидантів. Тривале і регулярне вживання гранатового соку стане прекрасною профілактикою онкологічних захворювань. Його потрібно пити людям, які пройшли курси хіміотерапії, а також тим, хто живе в зоні з високим радіоактивним фоном або чия робота пов’язана з радіоактивними речовинами.

Гранат. Протипоказання. Шкода граната.

  • Шкода граната, взагалі то, схожа з його користю і пов’язана з великим вмістом кислот: лимонної, винної, щавлевої, яблучної, борної та інших. Всі вони дратують слизову шлунка, а значить, гранат не можна вживати людям з проблемами шлунково-кишкового тракту: гастрит, панкреатит, тим, у кого підвищена кислотність шлункового соку.
  • До речі, вживання нерозбавленого гранатового соку шкідливо і людям, які не скаржаться на проблеми зі шлунком. По-перше, навіть здорова слизова все-таки буде дратуватися, а по-друге концентрований сік граната руйнує зубну емаль. Так що пити його потрібно, розбавляючи в пропорції 1:1 (для вагітних 1:3) з кип’яченою водою або морквяним і буряковим соками.
  • Завдяки вмісту в’яжучих засобів – танінів – гранат потрібно з обережністю вживати людям, що страждають від закрепів або геморою.
  • Небезпечно і передозування відвару з шкірки граната. Справа в тому, що в ній містяться небезпечні токсичні речовини – алкалоїди. Тому ніколи не перевищуйте рекомендовану дозу порошків або відварів з кори або шкірки граната.
  • Не варто вживати гранат дітям при гіпоалергенній дієті. Якщо у дитини присутні симптоми бронхіальної астми краще не вживати цитрусові, гранат, ананас, диню, суницю, полуницю.
    Хочу ще додати, що в нововведенні сьогодні промисловому гранатовому соку навряд чи можна знайти якісний продукт. А тому всі описані вище рекомендації стосуються виключно натурального гранатового соку.

А як же вибрати гранат?

  1. Звертаємо увагу на щільність граната. Він повинен бути твердим, щільним. При відносно невеликому розмірі він повинен бути дуже і дуже важким.
  2. За кольором він повинен бути досить яскравим.
  3. Дивимося зовнішній вигляд. Шкірка повинна бути без плям. Якщо шкірка суха, значить, він вже довго полежав і зерна можуть бути не соковитими.
  4. Шкірка повинна обволікати плід, як рукавичка. І зернятка граната повинні як би виступати через неї.
  5. Звертаємо увагу на «попку» граната – місце, де росла квітка. Вона не повинна бути зеленою.

Як зберігати гранат?

У сухому, прохолодному місці гранат зберігається досить довго. Можна зберігати без холодильника. Можна очистити гранат і зернятка заморозити. Так можна зберігати їх до року.

Гранат. Калорійність.

Калорійність граната невисока. У 100 грамів зерен граната міститься 60 ккал. Калорійність гранатового соку – близько 50 ккал.
Ось такі корисності сьогодні про гранат. Споживайте гранат і відчувайте себе здоровим