Вгамувати спрагу, освіжитися або просто підняти собі настрій сучасна людина може за допомогою безлічі різновидів напоїв. Гідний вибір рідин знайдеться як для ласунів, так і для тих, хто байдужий до продуктів з вмістом цукру.
Смузі, газована вода, фруктові соки, чай з пакетиків, молочні коктейлі, розчинна кава – це лише частина «рідкого» достатку. Вживаючи деякі з цих напоїв щодня, ми піддаємо своє здоров’я ризикам, навіть не усвідомлюючи це. HealthApple пропонує задуматися, якої шкоди здоров’ю можуть завдати популярні спраговгамовувателі. У список некорисних напоїв за замовчуванням потрапляють алкоголь і енергетики. Від чого ще варто відмовитися?
Пакетовані соки
Соки та нектари незмінно лідирують в «рідкому» рейтингу, поступаючись за популярністю хіба що чистій воді. Напої з пакетів все ще вважаються корисними багатьма людьми. Так, вони дійсно містять вітаміни, мінерали та деякі інші цінні речовини. І все ж, на відміну від простих фруктів, соки промислового виробництва бідні за змістом клітковини.
Шкідливі вони і рекордним вмістом цукру. Рідкі калорії не вгамовують голод, тому їх легко випити у великій кількості, через що соки стають причиною набору зайвої ваги. Саме захоплення готовими фрешами пов’язують з масовим ожирінням в Америці. А ще в соках багато кислот, які можуть завдати шкоди слизовій шлунка, зубній емалі.
[idea]Факт!
За вмістом цукру і калорійності фруктові соки, нектари майже ідентичні солодкій газованій воді. Наприклад, в склянці яблучного соку присутній 26 г цукру, а в такому ж обсязі Коли – 26,5. Опубліковане у виданні The Lancet Diabetes and Endocrinology дослідження показало, що і свіжовичавлені, і відновлені напої можуть негативно відбитися на здоров’ї людини. Вони збільшують ризик появи ожиріння, карієсу, цукрового діабету і т.д. Вживати напої потрібно лише в малих дозах, не більше 150 мл на добу. При цьому важливо пам’ятати, що соки і нектари не вгамовують спрагу, на відміну від звичайної води.[/idea]
Солодкі кавові напої
Лате, капучино, мока, глясе і інші види солодких кавових напоїв не тільки бадьорять, але і доставляють гастрономічне задоволення. Ці підбадьорливі і смачні рідини для багатьох є символом ранку. Але щоденне вживання латте або іншого різновиду кави з молоком і цукром загрожує набором зайвої ваги і іншими проблемами зі здоров’ям. Особливо небезпечні кавові напої, що містять крім молока і підсолоджувача добавки у вигляді карамелі, морозива, шоколадної стружки, збитих вершків, сиропів. Гарячі і холодні коктейлі на основі кави не тільки висококалорійні, але ще і складні в перетравленні. І танін, і молочний казеїн погано засвоюються людським організмом.
Також зайва любов до кави небезпечна виснаженням нервової системи. Наповнюючи енергією напої здатні викликати звикання. Зловживання капучино, мока або лате підвищує ризик появи серцево-судинних захворювань, призводить до зневоднення організму, погіршення кольору обличчя, перешкоджає нормальному засвоєнню кальцію. Балувати себе кавовими напоями можна, якщо не забувати про міру, стежити за калорійністю коктейлів.
[idea]Факт!
Вчені Корнельського університету виявили зв’язок між любов’ю до кави і вживанням великої кількості солодощів. Відповідно до опублікованого у виданні Food Science дослідження, кофеїн здатний змінювати смак їжі, зменшувати чутливість рецепторів до цукру. Тому кавомани їдять більше десертів і, відповідно, набирають вагу.[/idea]
Холодний чай з цукром
Незамінним помічником в вгамування спраги влітку є холодний солодкий чай. Напої промислового виробництва помітно поступаються за смаком, якістю та безпеки звичайному охолодженому чаю, завареного самостійно. Ці рідини містять ароматизатори, консерванти, барвники, велику кількість цукру. Так, в Німеччині була проведена перевірка зеленого чаю з фізалісом і лимоном, яка показала, що на 2 л напою припадає понад 40 шматків цукру! Причому сам фізаліс був замінений ароматизаторами.
Крім змісту великої кількості порожніх калорій, холодний чайний продукт в пляшках не втамовує спрагу, як звичайна вода, що лише провокує подальше зневоднення. Вживати такі напої в невеликих обсягах варто, якщо це приготована своїми руками продукція.
[idea]Факт!
Бутильований і звичайний холодний чай може призводити до появи каменів у нирках, сечових трубах. За негативної дії на здоров’я людини цей напій можна порівняти з газованими солодкими рідинами і пивом. До такого висновку прийшли вчені в центрі медицини університету Лойоли в США. У холодному чаї міститься багато оксалату, що сприяє утворенню каменів. Особливо небезпечний продукт для людей, схильних до сечокам’яної хвороби. Фахівці центру рекомендують замінювати холодний чай в спеку звичайною водою, підкисленою лимоном.[/idea]
Спортивні напої
Спортивні напої позиціонуються як ідеальний варіант рідини для людей, що активно займаються фітнесом. Їх склад збагачений вітамінами, амінокислотами, вуглеводами, електролітами та іншими речовинами. Такий набір інгредієнтів сприяє швидкому відновленню після тренування. Рідини повинні також забезпечувати організм енергією, заповнювати нестачу вологи. Здавалося б, напої для спортсменів повинні бути апріорі корисними. Але їх підступність полягає у високому вмісті цукру, штучних ароматизаторів.
Завдяки підсолоджувачам фітнес-напої забезпечують стрибок енергії на якийсь час після вживання рідини, а потім спортсмен відчуває занепад сил. Краще замінити ці продукти чистою водою з додаванням соку і шматочків фруктів, ягід. Особливо – початківцям атлетам, які не займаються фітнесом професійно.
[idea]Факт!
У складі спортивних напоїв присутні речовини, що «підстьобують» людину, що підвищують її витривалість. Найчастіше це кофеїн, таурин, женьшень, гуарана і інші стимулятори. При зловживанні фітнес-коктейлями можна зіткнутися з різними неприємними наслідками. Це безсоння, підвищення артеріального тиску, нервозність, запаморочення, прискорене серцебиття і не тільки. Та й в цілому спортивні енергетики рекомендовані до вживання лише у випадках, коли тривалість тренування перевищує 60 хвилин.[/idea]
Дієтична Кола
Дієтична Кола – популярний напій у людей, що прагнуть до зниження ваги, збереженню досягнутих результатів в схудненні. Альтернатива звичайній Колі приваблива освіжаючим смаком, приємною солодкістю і нульовим вмістом калорій. Всюдисуща реклама запевняє, що газована вода в лайт-варіанті абсолютно нешкідлива і навіть корисна. Чи так це насправді?
В реальності дієтична кола має в своєму складі штучні підсолоджувачі, ароматизатори, кофеїн та інші не самі нешкідливі речовини. Численні дослідження довели, що такий хімічний коктейль негативно впливає на різні системи організму. Напій підвищує ризик появи серцевих розладів, карієсу, ожиріння. Також Кола для тих, що худнуть небезпечна ризиком виникнення діабету другого типу, вона може знижувати фертильність і в цілому впливати на репродуктивні функції. А опубліковане у виданні ClinicalJournal of the American Society of Nephrology дослідження показало, що щоденне вживання 2 банок продукту і більше може в 2 рази підвищити ризик розвитку хвороб нирок.
[idea]Факт!
Дієтична Кола здатна впливати на рівень серотоніну в крові людини. Це підтверджують результати дослідження, опублікованого ще в 2008 році в «Журналі дієтичного харчування». Фахівці довели, що міститься в напої фенілалалін призводить до порушень хімії мозку. В тому числі, ця ароматична альфа-амінокислота може викликати зниження рівня гормону радості або серотоніну.[/idea]
Кава «3-в-1»
Звичайну мелену та розчинну кава не завжди зможна назвати шкідливими напоями. При помірному вживанні вони піднімають настрій, сприяють активізації ЦНС, позитивно впливають на травлення. Однак продукт «3-в-1» з вмістом все тієї ж розчинної кави завдає більше шкоди здоров’ю, ніж користі.
У «швидкій» альтернативі напою міститься цукор, кава, сухі вершки або сухе молоко. Здавалося б, нічого кримінального. Але на практиці виявляється, що всі ці інгредієнти – низької якості. Так, замість вершків і молока з молочного жиру виробники масово використовують замінники у вигляді рослинних вершків. Вони створені на основі пальмового масла, стабілізаторів, регуляторів кислотності та іншої «хімії», що маскує неналежну якість компонентів напою. Також зручна заміна звичної кава містить рекордну кількість цукру, а значить, порожніх калорій.
[idea]Факт!
Проведена «Росконтролем» експертиза популярних марок кавових напоїв «3-в-1» показала, що в протестованих зразках вміст цукру становить від 42 до 72%. А ось частка самої кави мізерно мала, в складах деяких видів цей інгредієнт знаходиться на останньому місці. Середній вміст кофеїну становило всього 0,3% на упаковку.[/idea]
Солодка газована вода
Заробити ожиріння, цукровий діабет та інші проблеми зі здоров’ям буде простіше простого, якщо регулярно балувати себе солодкою газованою водою. Різнобарвні лимонади, Кола, Пепсі і інші рідини з бульбашками містять високу кількість цукру. Крім цього, в їх складі присутні фарбники, ароматизатори та інші некорисні з’єднання. Такий коктейль при регулярному вживанні солодкої води з газом може викликати гінекологічні, урологічні, дерматологічні та інші захворювання. Але крім напою з підсолоджувачами, не варто захоплюватися і звичайної, несолодкої водою з газом. Що міститься в напої вуглекислий газ може призводити до подразнення слизової шлунка, посилення здуття живота, неполадок з травленням.
[idea]Факт!
За інформацією банка Коли об’ємом 0,33 мл містить до 8 шматків цукру. З огляду на, що в жарку погоду або при вживанні різного фастфуду люди вживають солодку газовану воду у великих обсягах, кількість що надходить в організм цукру при цьому перевищує допустимі норми. Дієтологи Всесвітньої організації охорони здоров’я вважають саме підсолоджену газовану воду причиною зростаючого підліткового, дитячого ожиріння.[/idea]
Молочні коктейлі
Улюблені дітьми та дорослими молочні шейки зі смаком шоколаду, карамелі і ягід – калорійні бомби. У складі цих напоїв присутня неймовірна кількість цукру. Через додавання морозива, сиропів і самих підсолоджувачів, жирного молока, коктейлі здатні стати причиною ожиріння, появи проблем із зубною емаллю. Незважаючи на високу калорійність, такі продукти насичують зовсім ненадовго і вже точно не втамовують спрагу. З’єднання молока і ягід, фруктів також негативно впливає на травлення, шейки можуть збільшувати газоутворення, здуття живота.
[idea]Факт!
У журналі The American Journal of Clinical Nutrition були опубліковані дані дослідження американських вчених про вплив молочних шейків на організм людини. Найбільшу небезпеку становлять шоколадні ласощі. Ці десертні напої активізують деякі ділянки мозку, в результаті чого тяга до шкідливої їжі посилюється. Фахівці вважають, що холодні коктейлі на основі молока можуть стати причиною переїдання, а ефект від їх вживання схожий на наркотичний.[/idea]
Пакетований чай
Зручну заміну звичайного чаю у вигляді заварки нерідко підозрюють в утриманні барвників, ароматизаторів, домішок бур’яну або низької якості сировини. Але фахівці протестували продукцію популярних чайних марок і з’ясували, що склад пакетованого товару відповідає заявленому. У ньому немає трухи, пилу, піску і інших сторонніх домішок. Однак довіряти всім маркам чаю в пакетиках можна.
У 11 зразках експерти виявили групи бактерій кишкової палички. А в деяких товарах – сліди пестицидів, цвілі. Тому пити пакетовані чаї можна лише у випадках, якщо ви впевнені в гідній якості продукту. Перед покупкою обов’язково потрібно читати інформацію на упаковці, щоб в напої не було ароматизаторів та інших непотрібних добавок.
[idea]Факт!
У виданні Journal of Toxicology в 2013 році були опубліковані дані досліджень вчених-токсикологів. Фахівці проаналізували безліч видів пакетованих чаїв з різних куточків планети. У деяких зразках були виявлені важкі метали. Свинець, кадмій, алюміній та інші метали можуть потрапляти в чайне листя з забрудненого грунту. Щоб знизити ризик для здоров’я, експерти рекомендують не заварювати пакетики довше 3 хвилин. Чим більше він знаходиться у воді, тим вище стає рівень токсичних речовин в напої.[/idea]
Готові смузі
Фруктові, ягідні та овочеві пюреподібні коктейлі асоціюються зі здоровим способом життя. Смузі як джерела вітамінів, антиоксидантів, клітковини та інших корисних речовин дійсно позитивно впливають на здоров’я людини. Але це стосується лише тих густих напоїв, які приготовлені самостійно з якісних інгредієнтів. Куплені коктейлі зі свіжих плодів набагато менш корисні. У їх складі можуть бути присутні консерванти, ароматизатори та інші небезпечні добавки. Часте вживання смузі може завдати шкоди зубній емалі через дії фруктових кислот. Захоплення рідким форматом їжі також небезпечно зниженням навантаження на зуби, що загрожує появою кровоточивості ясен. Нарешті, зменшення частки твердої їжі в раціоні здатне провокувати виникнення запорів.
[idea]Факт!
На думку вчених, вживання смузі в великих обсягах може викликати порушення природного процесу вироблення організмом людини власних антиоксидантів. Подібні зміни провокують збільшення кількості вільних радикалів. Ще одним побічним ефектом любові до овочевих, ягідних фруктових коктейлів є надходження великої кількості цукру в організм через високу концентрацію плодів в складі напоїв. Ця інформація була опублікована в газеті The Daily Mail на основі ряду досліджень.[/idea]
Головний видавець і засновник сайту healthapple.info з 31 травня 2017 року. Редактор статей на сайті.