Райський фрукт: 9 причин їсти яблука кожен день

Це символ гріха і жадання, вічної молодості і початку війни. Яблуко – самий неоднозначний продукт в міфології і історії, і один з найкорисніших – на обідньому столі. Чому наливні яблука потрібно їсти кожен день? Що ви не знаєте про знайомих «незнайомців»?

Едемський сад, або спокуса Адама

В Едемському саду Адам і Єва жили щасливо, поки Адам не вирішив спробувати заборонений плід. І хоча в Біблії ні слова не сказано про яблука, християни вважають, що мова йшла саме про них. Причина можливої ​​помилки в тому, що до п’ятнадцятого століття, коли був зроблений перший переклад Святого Письма на англійську мову, «яблуко» було загальноприйнятою назвою для всіх фруктів.

Цікаво, що в латинській мові поняття «яблуко» і «зло» до сих пір позначаються одним словом – mălum, що також побічно вказує на цитати Біблії.

В Україні «адамове яблуком» називають кадик – верхню частину щитовидного хряща у чоловіків (кадик). У народі кажуть, що ця «мітка» виникла, коли Адам вдавився забороненим плодом, і є нагадуванням про гріхопадіння для майбутніх нащадків.

Велику роль яблука грають і в міфології. Скандинавські міфи розповідають, що «наливні плоди» дарують вічну молодість, а давньогрецькі оповідають про те, що через яблуко богині Еріди розгорілася Троянська війна.

А як часто яблука фігурують в дитячих казках! «Білосніжка і 7 гномів», «Казка про срібне блюдечко і наливне яблучко», «Гуси-лебеді» – і це тільки початок довгого списку!

[faq title=”” open1st=”0″ openAll=”0″][faq_item title=”7 цікавих фактів про яблука” number=”!”]

• У Стародавній Греції і Римі яблука були ознакою багатства.
• Найбільше яблуко в світі було вирощено в 2005-му році в японському місті Хіросакі, його вага склала 1,85 кг.
• В середньому одна людина з’їдає приблизно 65 яблук на рік.
• В одному яблуці міститься приблизно 4,5 г клітковини. При цьому денна норма неперетравлюваних харчових волокон (клітковини) – 25 г в день. Цього достатньо, щоб назавжди забути про запори. Таким чином, 6 середніх яблук – хороша альтернатива проносного.
• Яблука на 25% складаються з повітря, тому не тонуть у воді.
• Щоб половинки яблук після розрізання не темніли, їх потрібно побризкати лимонним соком.
• Якщо ви зібрали недозрілий урожай фруктів або овочів, прискорити їх дозрівання допоможуть яблука. Для цього в пакет до зелених плодів (наприклад, до помідорів, авокадо або персиків) потрібно покласти 1-2 яблука і залишити при кімнатній температурі. Яблука виділяють етилен, який прискорює дозрівання.

[/faq_item][/faq]

Чому яблука потрібно їсти кожен день?

Старе англійське прислів’я говорить «Їж по яблуку в день, і доктор не знадобиться!».

У ній захований глибокий сенс. Яблука – неймовірно корисний фрукт, налягаючи на який, можна істотно поправити своє здоров’я.

Що ж ви отримаєте, слідуючи яблучній «дієті»?

Зміцнення імунітету

Яблука – цінний перекус в будь-який час року, але особливо важливо його вживати в сезон застуд. Це найдоступніше джерело вітаміну С – антиоксидант, який підвищує опірність організму до простудних захворювань, зміцнює імунітет.

У 100 г яблук – 10 мг вітаміну С. Для порівняння: в 100 г лимона – 45 мг. Але ви ж не зможете їсти лимони цілком, з шкіркою! Чи то справа запашні яблучка!

Захист від онкологічних захворювань

Любителі яблук на 50% рідше страждають від раку легенів – до такого висновку нещодавно дійшли вчені. Флавоноїди, що містяться в фруктах, поряд з вітаміном С, мають антиоксидантні властивості, що є ефективним заходом профілактики онкологічних захворювань.

Користь для щитовидки

У насінні яблук міститься йод, що робить їх корисними для людей, які відчувають нестачу важливого мікроелемента. Однак ключову роль тут грає кількість. Не варто вживати більше 7 насінин в день, оскільки в них же міститься з’єднання ціаніду – токсична речовина, смертельна для організму. На щастя, його концентрація в насінні гранично низька.

Ліки від втоми

Людина, яка часто ласує «українським Суперфудом», з меншою часткою ймовірності зіткнеться з проявами депресії, перепадами настрою, хронічною втомою. У стиглих плодах містяться благотворні для нервової системи речовини – вітаміни групи В, фосфор і глютамінова кислота.

[faq title=”” open1st=”0″ openAll=”0″][faq_item title=”Цікавий факт!” number=”!”]

Всесвітньо відома компанія Apple для демонстрації нових гаджетів і пристроїв використовує фольклорного персонажа на ім’я Джонні Епплсід (John Appleseed) – що в перекладі означає «сажатель яблунь». Мало хто знає, що його прототипом була реальна людина – Джон Чепмен.

Він багато подорожував по території США, саджаючи яблуневі сади. При цьому його дії були позбавлені романтичного підтексту і думок про щасливе майбутнє. Просто в той час, щоб отримати землю у володіння, потрібно було розвести на ній господарство. Один із способів – закласти сад, посадивши 50 дерев. Продуманий мандрівник садив яблуні, а потім продавав отриману землю іншим людям.

Історія розповідає, що яблука Чепмена не годилися для вживання в їжу в свіжому вигляді – вони були твердими і несмачними. Але люди пристосувалися готувати з них сидр і алкогольні коктейлі. Однак після введення сухого закону практично всі яблуні, посаджені Чепменом, були вирубані державною владою.

[/faq_item][/faq]

Їжа для мозку

Яблука – найкращий перекус для школярів і студентів, адже вони містять високу концентрацію бору – речовини, яка стимулює роботу обох півкуль головного мозку і підвищує розумові здібності.

Профілактика катаракти

Згідно з дослідженнями, регулярне споживання фруктів, багатих на антиоксиданти, є одним із ефективних заходів профілактики катаракти – знижуючи ризик виникнення хвороби на 10-15%. Як вже говорилося вище, в яблуках високий вміст антиоксидантів.

Розвантаження для організму

Розвантажувальні дні на яблуках – одні з найпопулярніших в світі. Це класика, що дозволяє дати «перепочинок» організму (своєрідний детокс) і підготуватися до важливої ​​події. Якщо 1 раз в тиждень влаштовувати розвантажувальний день, можна попередити появу зайвих кілограмів, трохи схуднути.

Однак потрібно враховувати, що не можна проводити розвантаження на свіжих яблуках людям з проблемами шлунково-кишкового тракту, як більш корисною альтернативою можуть бути використані запечені плоди. У будь-якому випадку узгодження своїх планів з лікарем – обов’язково.

Photoshop посмішки

Стоматологи радять їсти яблука після прийому їжі – для кращого очищення зубів. Кислоти, що містяться в ароматному фрукті, відмінно справляються з бактеріями, які викликають карієс, а щільна м’якоть добре очищає зубну емаль, що робить посмішку білосніжною, а подих свіжим.

Продовження молодості

Яблучна кислота активно використовується в косметології для продовження молодості шкіри, таким чином, підтверджуючи, що яблука дійсно «молодильні» фрукти. Пілінги на основі яблучної кислоти прибирають пігментацію, скорочують глибину зморшок, вирівнюють тургор шкіри.

Що приготувати: 3 смачні рецепти

Яблучний чай по-турецьки

2 червоних яблука очистити від шкірки і видалити серцевини, нарізати кубиками. 1 апельсин з цедрою нарізати маленькими скибочками. 4 склянки води з 2 паличками кориці і 1 шт. гвоздики підігріти до кипіння, додати підготовлені фрукти і варити 5 хвилин. У відвар додати чайне листя (заварити чай за смаком) і потомить ще 20-25 хвилин, поки фрукти не стануть м’якими.

Яблучний пиріг з обліпихою

150 г обліпихи подрібнити в блендері, перекласти одержане пюре в каструлю з товстим дном. Додати 1 кг яблук, нарізаних дрібними кубиками, і варити разом з обліпихою 15 хвилин, до розм’якшення фруктів (при необхідності можна додати трохи води).

Поки на вогні нудиться начинка, приготувати тісто. 250 г борошна з’єднати з 1 ст. л. крохмалю, дрібкою солі і ваніліну. Влити по 80 мл рослинного масла і чистої води, замісити гладке тісто.

Викласти тісто у форму для випічки, випікати 10 хвилин. Потім вийняти з духовки, викласти на нього зверху начинку і випікати ще 30 хвилин. В кінці приготування посипати пиріг цукровою пудрою.

Мочені яблука з медом

Закип’ятити 5 літрів чистої води, остудити до 40 ° C, додати 250 г меду, 75 г борошна і 90 г солі, залишити до повного охолодження.

10 кг яблук вимити, 10 шт. листя смородини і 50 г гілочок базиліка промити під проточною водою.

На дно посуду викладати по черзі шар листя смородини, гілочки базиліка, яблука. Верхній шар прикрити листям смородини, залити підготовленим розчином, зверху помістити гніт. Витримати 2 тижні в прохолодному приміщенні.