Аґрус – користь і шкода улюбленої ягоди для здоров’я

Про користь і шкоду аґрусу для здоров’я людини відомо небагатьом. Більшість з нас дивляться на нього, як на звичайні ягідки, які ростуть на невисоких кущах з колючками. Насправді ці плоди – цінне джерело природних цукрів, вітамінів і мінералів, який з давніх часів славиться як ефективний засіб для відновлення сил, поповнення запасів енергії та позбавлення від недуг.

Корисність аґрусу найбільш проявляється, якщо вживати його у свіжому вигляді, або використовувати для приготування вин, солодощів, варення, сучасних соусів до м’яса тощо.

На цей час відомо понад 1000 різновидів чагарнику. Вони можуть відрізнятися своєю висотою, забарвленням листя або ягід. Колір зрілих плодів може варіювати від світло-зеленого до пурпурного і майже чорного. Ця особливість ніяк не впливає на корисні властивості та протипоказання аґрусу. Сьогодні найпоширенішими є два види кустарної культури: американський і європейський аґрус. Американський представник свого роду володіє вираженим смаком і відрізняється невеликими розмірами ягідок. Одночасно його європейський родич може похвалитися більш великими плодами, яким притаманна певна кислинка.

Хімічний склад

Аґрус має багатий хімічний склад

Ягоди аґрусу є цінним джерелом більшості відомих сучасній науці вітамінів і мінералів. У їх складі багато аскорбінової кислоти (вітамін С), яка сприяє зміцненню судинної стінки, нормалізує кровотік, сприяє виведенню токсинів і діє як антиоксидант.

Корисно знати, які вітаміни в аґрус визначають його цілющі властивості, пацієнтам, що страждають порушенням обмінних процесів в організмі, розладами кровообігу і гормональної дисфункції.

У ягодах у високих концентраціях присутні:

• вітаміни групи В;
• вітамін РР;
• вітамін А;
• токоферол або вітамін Е.

Крім цих біологічно активних компонентів, в плодах чагарнику багато мікроелементів, необхідних для злагодженої роботи організму і нормального протікання метаболічних процесів. Аґрус містить натрій, цинк, залізо, магній і кальцій.

Калорійність аґрусу становить всього 44 ккал в 100 грамах свіжого продукту. Це дозволяє включати його в схеми схуднення або проводити за допомогою даних ягід розвантажувальні дні без шкоди для здоров’я. У плодах присутні всі групи органічних сполук, левова частка серед яких належить вуглеводів. БЖУ аґрусу, тобто співвідношення білків, жирів і вуглеводів в ягодах визначається як 15% / 4% / 81%.

Чим корисний для організму людини?

Відповідаючи на питання «Для чого корисний аґрус?», Важливо відзначити, що ці плоди більше підходять для попередження багатьох хвороб, ніж лікування вже наявної проблеми. Наприклад, регулярне вживання ягід є ефективним засобом профілактики варикозу, атеросклерозу судин, венозної недостатності, гіпертонічної хвороби та інших захворювань серцево-судинної сфери.

Серед корисних властивостей аґрусу виділяють:

• усунення симптомів анемії та підвищення кількості гемоглобіну в крові;
• стимуляція опорних сил організму, що дозволяє запобігати простудним захворюванням і прискорити процес одужання при інфекційних ураженнях органів носоглотки, верхніх дихальних шляхів, середнього вуха;
• нормалізація відтоку жовчі при патології печінки та жовчного міхура;
• поліпшення фільтраційної функції нирок;
• надання м’якого проносного ефекту при хронічних запорах;
• попередження утворення ракових клітин;
• уповільнення процесів природного старіння організму;
• підвищення кислотності в шлунку при гіпоацидний гастрит;
• регулювання рівня цукру в крові шляхом стимуляції вироблення інсуліну;
• профілактика гіповітамінозу.

Чим корисний для організму жінки?

Ягоди аґрусу славляться своїм цілющим впливом на жіночий організм. Це пов’язано з тим, що в їх складі є багато вітаміну Е, вітаміни групи В і аскорбінова кислота. Завдяки такому змістом, плоди забезпечують жінкам нормалізацію виділення статевих гормонів, уповільнення старіння шкірних покривів і утворення зморшок, поліпшення тургору шкірних покривів і його еластичності, попередження набряків і здоровий зовнішній вигляд.

При вагітності аґрус є відмінним засобом профілактики анемії. Тому його рекомендують включати в меню всім жінкам, які готуються до народження малюка. Крім цього, вітамін С в ягодах зміцнює плаценту, запобігає її відшаруванню і передчасним пологам. Завдяки сечогінному ефекту, за допомогою аґрусу представницям прекрасної статі вдається уникнути набряків кінцівок на пізніх термінах вагітності. Чи можна мамі, що годує аґрус? Лікарі не рекомендують поєднувати вживання цих ягід з грудним вигодовуванням через підвищений ризик виникнення кольок у малюків.

Багато жінок використовують аґрус для схуднення. І в цей немає нічого дивного. Низька калорійність ягід при високих концентраціях корисних речовин забезпечує стрімку втрату зайвих кілограмів без ризику енергетичного виснаження організму. Крім цього, за допомогою плодів можна не тільки забути про надмірну вагу, але і підтягнути в’ялу шкіру, повернувши їй природну пружність і гладкість.

Можлива шкода ягоди

Шкода організму можуть заподіяти тільки незрілі ягоди. Це пов’язано з підвищеним вмістом в них щавлевої кислоти, яка легко осідає в нирках у вигляді сольових сполук, утворюючи з часом конкременти. Це з’єднання погано впливає на суглоби, погіршує обмінні процеси всередині зчленувань, сприяє розвитку остеохондрозу і подагри.

Не слід вживати аґрус дітям у віці до одного року. У малюків плоди можуть спровокувати розвиток кольок, що загрожує хворобливістю по ходу кишківника і стражданнями немовля. У людей старшого віку, які страждають на виразковий недугою, регулярне вживання ягід може викликати загострення захворювання через здатність підвищувати кислотність в шлунку.

Особливості вживання

Аґрус активно використовується в кулінарії, народній медицині та косметології. У харчовій промисловості плоди чагарнику служать сировиною для виготовлення пюре, морсів, варення і мармеладу. Ці ягоди додають до консервації, зокрема, до аджики, готують на їх основі соуси до м’яса, заправки, вводять до складу салатів тощо. Найбільш корисними вважаються свіжі плоди рослини, які при відсутності протипоказань можна вживати в їжу щодня.

У народній медицині

У медицині ягоди аґрусу нерідко використовуються при запорах. Для отримання терапевтичного ефекту невелика кількість плодів необхідно залити склянкою води та варити на повільному вогні 5-7 хвилин. Отриманий відвар потрібно процідити та вживати кілька разів на день по 50 мл до отримання результату.

При запаленнях горла і гострих респіраторних захворюваннях радять змішувати свіжовичавлений сік ягід з невеликою кількістю меду. Горло слід полоскати близько 5-6 разів на добу. Бажаний ефект можна отримати вже через кілька процедур, коли стан людини помітно покращитися, а біль в горлі відступить.

Корисними якостями володіють не тільки ягоди чагарнику, але і листяні частини рослини. Лікувальні властивості та протипоказання листя аґрусу легко пояснити вмістом в них тих же вітамінів і мікроелементів, що і в плодах. Крім цього, зелень багата дубильними сполуками, здатними усувати запальні процеси й надавати бактерицидну дію. Саме тому листя рослини часто використовують для приготування цілющих відварів і настоянок, що потім застосовуються для лікування запалень мови, горла, ясен, а також проносити та інфекцій травного тракту.

Для приготування цілющого відвару необхідно взяти близько двох столових ложок подрібненого листя і викласти їх в сотейник, заливши двома склянками води. Отриманий склад слід довести до кипіння і варити не більше 10 хвилин. Після цього відвар потрібно зняти з вогню, остудити і очистити від листяних частин. Готове засіб рекомендується приймати по 100 мл двічі на день.

Від вживання ягід слід відмовитися в наступних випадках:

• виразкова хвороба шлунка та тонкого кишківника через ризик підвищення кислотності і загострення недуги;
• сечокам’яна хвороба;
• хронічні захворювання товстого кишківника;
• індивідуальна нестерпність ягід.

Відвар з листя не рекомендується вживати перед оперативними втручаннями, а також пацієнтам з порушенням згортання крові, через високу ймовірність розвитку кровотеч.

Застосування в косметології

У косметологічній практиці аґрус використовується для приготування різноманітних масок, що дозволяють поліпшити стан шкірних покривів. Фахівці рекомендують накладати на шкіру обличчя розрізані свіжі плоди чагарнику, що допоможе епідермісу швидше відновлюватися, створить захисний бар’єр від згубних зовнішніх впливів, поліпшить стан капілярів і нормалізує обмінні процеси в товщі шкіри.

Маска з аґрусу допоможе позбутися від пігментних плям, як її зробити ви дізнаєтеся з відео:

Щоденне вживання аґрусу допоможе позбутися від шкірних висипань і вугрової висипки. Результати стають помітними вже через перші два тижні від початку застосування ягід. Для отримання терапевтичного ефекту протягом місяця досить щодня з’їдати по жмені плодів.

Підсумки

Щоб аґрус завжди приносив тільки користь, важливо вміти правильно вибирати та зберігати роки.

При покупці плодів слід звернути увагу на їх стан. Вони повинні бути пружними, без липкої плівки або слідів гниття.

Крім цього, на їх поверхні не повинно бути темних плям або інших змін. Зберігати свіжі плоди необхідно в холодильнику. Для тривалого зберігання ягоди необхідно заморозити або закатати в банки.