Дієта Дюкана: меню на тиждень для кожної фази – атака, чергування, закріплення, стабілізація

У статті обговорюємо дієту Дюкана від целюліту. Розповідаємо про принципи і фази дієти, її позитивні і негативні сторони. Дотримуючись наших порад, ви дізнаєтеся, як правильно дотримуватися дієти Дюкана, щоб позбутися целюліту і зайвої ваги.

Що таке дієта Дюкана

Дієта Дюкана це дієта, яка не обмежує кількість їжі, а лише задає список продуктів, які можна і потрібно вживати в їжу на різних етапах дієти.

Всього існує чотири етапи: атака, чергування, закріплення, стабілізація. Перші три етапи дієти спрямовані виключно на зниження ваги, якщо такий є. А останній, четвертий етап – на закріплення результату, який в ідеалі повинен тривати все життя.

Варто зазначити, що найважливішою складовою успіху при використанні білкової дієти Дюкана є регулярні заняття спортом. І хоча багато хто говорить, що дієта діє і без цього. Також для посилення ефекту ви можете користуватися скрабами або робити антицелюлітні обгортання і маски з гірчицею, наприклад.

Дану дієту розробив доктор на ім’я П’єр Дюканан, який є природженим магом, і інакше його не назвеш, тому що йому вдалося розробити блискучу за своєю функціональністю схему як скинути вагу і ніколи не голодувати.

Принципи дієти Дюкана

Основний принцип дієти Дюкана – їж скільки хочеш, і ти обов’язково будеш худнути.

Правда, насолоджуватися усіма підряд продуктами ви не зможете, лише тими, що входять до списку дозволених.

Незмінною складовою щоденного меню повинна бути вода. Це загальна вимога правильного харчування, а не тільки дієти П’єра Дюкана.

Вода виводить з організму продукти розпаду: шлаки і токсини. Якщо її недостатньо в організмі, то непотрібні речовини осідають між клітин і в жировій тканині.

Більш того, вода допомагає прискорити обмін речовин, а уповільнений обмін речовин – одна з причин розвитку целюліту.

Норма споживання води на добу становить не менше 2 літрів, але якщо ви страждаєте набряками або гіпотонією, то тут потрібна консультація лікаря.

Якщо до дієти і великій кількості води додати вакуумний або навіть самостійний масаж , то целюліт можна перемогти в найкоротші терміни.

Система харчування розділена на 4 етапи, кожен з них виконує певну задачу і має свою тривалість.

Тривалість першого етапу під назвою “Атака” становить від 2 до 7 днів. Все залежить від того, скільки кілограм ви плануєте скинути.

Середня тривалість дієти складає 3-4 дні, за цей період можна скинути від 1,5 до 4 кг. У психологічному плані цей момент важливий: ви помічаєте, як швидко пропадає зайва вага і це змушує вас рухатися далі.

Харчування складається тільки з білкових продуктів, які можна їсти в необмеженій кількості. Але для злагодженої роботи організму йому необхідно отримувати вуглеводи і глюкозу, які під час дієти людина не вживає.

Тому організм, відчуваючи стрес і вуглеводне голодування, починає розщеплювати жирові клітини, синтезуючи з них необхідні йому елементи. Внаслідок цього жировий прошарок на тілі починає зменшуватися.

Тривала відмова від амінокислот, вітамінів і мінералів може завдати непоправної шкоди організму. З цієї причини настає 2 етап схуднення під назвою “Круїз”.

Під час нього в раціон вводяться овочі. Жирові відкладення продовжують зменшуватися, але набагато повільніше, ніж при “Атаці”. Разом з їжею в організм потрапляє невелика кількість жирів і вуглеводів, які швидко переробляються і практично відразу покидають тіло.

З цієї причини організм так само, як і на першому етапі схуднення, розщеплює жирові клітини, забираючи з них необхідні йому елементи.

В середньому за тиждень вага знижується на 1 кг. Якщо ваша мета – позбавлення від 4 кг, то такий режим харчування доведеться дотримуватися цілий місяць.

Для того щоб закріпити отриманий результат, необхідно приступити до 3 етапу зниження ваги під назвою “Закріплення”. Цей етап – перехідний, при ньому в раціон поступово вводяться в малих кількостях солодощі, крупи, макарони, сир.

Тривалість етапу індивідуальна, в середньому за 10 днів вдається скинути 1 кг.

Фінальна стадія схуднення – “Стабілізація”. У цей час немає ніяких обмежень в харчуванні немає. Але щоб втрачена вага знову не повернулася, слід дотримуватися певних рекомендацій:

  • Щодня здійснювати піші прогулянки, тривалість яких не менше 20 хвилин.
  • Один день в тиждень харчуватися по етапу “Атака”.
  • Щодня з’їдати 3 столових ложки вівсяних висівок.

Плюси і мінуси харчування по французькій методиці Дюкана

Боротьба із зайвою вагою і целюлітом закінчується перемогою, коли ви йдете до своєї мети впевненими кроками. Пам’ятайте – білкова дієта Дюкана і целюліт – речі несумісні, вони не можуть ужитися, тому відмовтеся на час від свого звичайного меню на користь білкового 4-х фазового розпорядку харчування.

Програма харчування абсолютно безпечна, не викликає стресових ситуацій, слабкості, запаморочень, стомлюваності.

Ви не рахуєте калорійність страв і не морите себе голодом. Кращим моментом системи, найімовірніше, слід визнати можливість харчуватися необмеженими порціями і в будь-який час дня і ночі.

Зайва вага стрімко йде. Людина втрачає жирові відкладення, але зберігає м’язовий тонус.

Дієта Дюкана дозволяє готувати неймовірну кількість страв. Сьогодні дуже просто знайти для неї масу рецептів на будь-який смак. Однак, цей раціон не годиться вегетаріанцям. З огляду на незбалансованость харчування, можливий дефіцит вітамінів і мікроелементів.

Підготовка до дієти Дюкана

Важливий етап в схудненні – очищення організму від шлаків і токсинів. Зробити його можна, якщо дотримуватися певних правил:

  • дотримуватися режиму дня;
  • вживати здорову їжу;
  • виключити з раціону жирну, смажену і борошняну продукцію;
  • проводити ароматерапію з улюбленими маслами;
  • приймати розслаблюючі ванни;
  • випивати 100 мл чистої води за 30 хвилин до сніданку для поліпшення функціонування нирок;
  • спати не менше 8 годин на добу щодня;
  • вживати буряк, моркву, лимонний сік, зелень, чорну редьку та інші продукти, що сприяють виведенню шлаків.

Дозволені продукти на дієті Дюкана

На всіх етапах дієти можна вживати негазовану воду, не менше 2 л на добу, а також вівсяні висівки. Розрахувати їх кількість можна за наступною схемою:

  • перша фаза – 1,5 ст. л. висівок;
  • друга фаза – 2 ст. л. висівок;
  • третя фаза – 2,5 ст. л. висівок;
  • четверта фаза – 3 ст. л. висівок.

На першому етапі можна вживати морепродукти, м’ясо птахів без шкіри, яловичину і яловичий язик, рибу, знежирені кисломолочні продукти, яйця. Всі продукти обов’язково повинні пройти теплову обробку, їх заборонено готувати на жиру. Можна пити чай і каву, але без цукру. У невеликих кількостях дозволені сіль, цибуля, замінник цукру, часник.

На другому етапі зниження ваги, крім перерахованих вище продуктів, можна включити в раціон будь-який сорт капусти, томати, шпинат, спаржу, кабачок, перець болгарський, квасолю стручкову. У невеликих кількостях дозволені крабові палички, натуральні рибні консерви, оливкова олія , сухе вино.

Якщо хочете схуднути на 10 кг і більше, то чергуйте білкові дні з білково-овочевими. Наприклад, 1 день через 1, 3 через 3, або 5 через 5.

На третій фазі до списку продуктів з 1 і 2 етапи додайте 100 гр фруктів, за винятком бананів, винограду і черешні. А також трохи хліба, гірчиці, спецій, аджики. Декілька разів на тиждень готуйте по 1 порції – картопля, макарони, сочевиця.

Раз на тиждень можна вжити будь-який продукт, незалежно від його калорійності. І один день в тиждень слід присвятити режиму харчування, як в “Атаці”.

У фінальній стадії можна харчуватися абсолютно всім, але з однією умовою – раз в тиждень необхідно харчуватися за білковим режиму.

Нижче ви знайдете докладний опис кожної з фаз дієти, а також зразкове меню.

Фази білкової дієти Дюкана

Атака

Ця фаза націлена на активне скидання зайвих кілограмів. Меню складається на підставі продуктів, що представлені в списку далі в цій статті.

Вам не доведеться обмежувати себе в обсягах порцій, а це значить, що ви не будете постійно відчувати почуття голоду, тому потреба в перекусах відпаде сама собою.

Дозволений список продуктів харчування включає в себе:

  • Чай: чорний, зелений, трав’яний
  • Какао знежирене: не більше 1 чайної ложки на добу
  • Кава: розчинна або заварна
  • Желатин
  • Пшеничні висівки
  • Замінники цукру: поряд з фруктозою, глюкозою і сорбітом
  • Знежирені кубики бульйону
  • Лимон як приправа
  • Сухе молоко не вище 1,2% жирності до 3 столових ложок
  • Інші продукти з мінімумом жирів і вуглеводів

З раціону слід прибрати:

  • Алкоголь
  • Банани
  • Інжир
  • Виноград
  • Цукор
  • Смажена картопля
  • Черешню
  • Вишню

Меню на 7 днів №1

ДеньСніданокОбідПолуденьВечеря
Понеділок

Кава без цукру,

омлет з м’ясом

Висівковий хліб,

юшка з тріски

Сиркова масаНесолодкий зелений чай, м’ясо, запечене у фользі
Вівторок

Висівковий хліб,

цілісний сир

Суп з м’яса і перепелиних яєцьНатуральний йогурт з низьким вмістом жирутушкована риба
СередаЯєчня, малосольна сьомга або оселедець, каваКотлети з м’яса без використання цибулі і хліба, йогурткефірКальмар в відварному вигляді
ЧетверВисівкові хлібці з плавленим сиром, чайУхаСирна запіканка, чайЗапечене філе курки, кефір
П’ятницяВарені яйця, кефірКотлети з риби без використання цибулі і хліба, йогуртВисівкові хлібці, стакан молокаТушкована вирізка з яловичини, чай
СуботаЯєчня, каваСуп з м’яса і фрикадельокНатуральний йогурт, вівсяні висівкиТушковані мідії, чай
НеділяЦілісний сир, каваУха, йогуртСирна запіканка, кефірКотлети з м’яса, йогурт

Тривалість цієї фази білкової дієти Дюкана варіюється в залежності від кількості що скидаються кілограми. Якщо хочете втратити 5 кг, то вистачить двох днів. Кожна наступна п’ятірка тисяч втрачених грамів – додаткові добу.

Чергування

Продовжуємо худнути і позбавлятися від целюліту. Додаємо до вище обумовлених білкових продуктів вуглеводи – це різні овочі. Їх можна їсти печеними, вареними або сирими.

Не забувайте про висівки! Потрібно обов’язково їх їсти хоч раз в день і чим більше, тим краще Взагалі ж, висівки повинні бути включені в раціон на всіх стадіях схуднення.

Забороняється вживати крупи і овочі з високим вмістом вуглеводів і крохмалю: картопля, горох, кукурудза.

Вибирайте рецепти, орієнтуючись на свій смак. Обсяг порцій не лімітований. Тільки одне-єдине правило: має бути дотримано чергування днів. Наприклад, один – тільки білковий, потім білково-овочевий і т. д.

Меню на 7 днів №2

ДеньСніданокОбідПолуденьВечеря
ПонеділокОмлет, висівкові хлібці, каваСуп з фрикадельок і овочівСирна маса, чайСалат з овочів, м’ясо, запечене у фользі, зелений чай
ВівторокНатуральний йогурт, цілісний сирЮшка з філе рибиМалосольна риба, висівкові хлібці, чайВарене м’ясо, кефір
СередаЗапіканка з сиру, кавиМ’ясний збірний супВисівкові хлібці, кефірКотлети з курячого філе, салат з овочів
ЧетверЯєчня з м’ясомУхаСирна запіканка, чайЗапечене рибне філе, кефір
П’ятницяВарені яйця, малосольна риба, каваКотлети з м’яса, салат з овочів, натуральний йогуртВисівки, кефірТушкований кальмар, свіжі овочі, чай
СуботаСирники, каваЮшка з рибного філеВарені мідії, йогуртЗапечене м’ясо
НеділяЦілісний сир, варене яйце, каваСуп з фрикадельками, салат з овочів, йогуртСирна запіканка, кефірЗбірне рагу з овочів і курки

Тривалість цього етапу також не встановлено ​​і може змінюватися. Після того як досягнете ідеальної ваги або вирішите, що така вага вас влаштовує – переходьте далі.

Закріплення

Ця закріплююча фаза, поступово повертає вас до звичайного життєвого ритму і раціону, який використовувався до схуднення.

Прийшла пора вводити в меню хліб, картоплю (одну середню або дві дрібні бульби в шкірці запікайте в духовці), макаронні вироби, олію, близько 125 г рису, солодощі.

Але один раз в тиждень весь день поїдаємо виключно білкові продукти, що забезпечить свого роду розвантаження організму. Автор радить для такої процедури вибрати четвер.

У третій фазі дозволені до вживання продукти, що містять крохмаль. Це означає, що настає свято живота – в перший тиждень їмо тільки одну крохмалевмісну порцію продуктів. Протягом другого тижня дозволяємо собі вже дві такі страви.

Важливо пам’ятати, що в цей час всіляка їжа буде доречною, тому тут без обмежень. Але, всі страви мають бути тільки в одному екземплярі: перше, друге і десерт. Приблизний обсяг порцій ідентичний тому, що подають в закладах громадського харчування.

Меню на 7 днів №3

ДеньСніданокОбідПолуденьВечеря
ПонеділокСирна маса, чайМ’ясний суп, вівсяні висівки, кефірФрукти по сезонуФіле з курки, запечене з овочами, гарнір – картопля
ВівторокОмлет з додаванням м’яса індички, каваЮшка з рибного філе, овочевий салатЯгоди по сезонуФрукти, сирники, кава
СередаОвочевий салат, м’ясні котлетиЗбірний м’ясний супНатуральний йогурт, фруктиОвочевий салат, запечене м’ясо
ЧетверБудь-яке менюіз фази “Атака”
П’ятницяКефір, яєчня, каваОвочевий салат, суп з фрикадельокВисівки, ягодиЗапечене рибне філе, тушковані овочі
СуботаСирна запіканка, каваЮшка з рибного філе, йогуртФрукти по сезонуОвочевий салат, запечені мідії з сиром, гарнір – рис
НеділяЦілісний сир, варене яйце, каваКотлети з пташиного філе, висівкові хлібці, овочевий салатФрукти або ягоди по сезонуСвіжі овочі, м’ясо тушковане, вино – 2 келихи

Все це робиться для того, щоб побачити довгоочікувані зрушення в нашому тілі – більш пружну, гладку й рівну шкіру на проблемних областях.

Стабілізація

Продукти, які були дозволені в першій фазі схуднення білкової дієти Дюкана, використовуються і в заключній. Для закріплення результату необхідно правильне харчування, а також активний спосіб життя.

Раз в 7 днів влаштовуйте день розвантаження за допомогою включення в свій раціон білкових продуктів з першого етапу.

Кожен день їмо по 3 столових ложки висівок! Від них нікуди нам не дітися в процесі вдосконалення своїх форм. Обов’язково якомога частіше переміщатися пішки. І не забуваємо про підтримку форми вправами, різноманітними масажами і спа-процедурами.

Приклад правильного меню:

  • Сніданок: йогурт або невеликий шматок твердого сиру, 200 г нежирної шинки або відварене яйце, кава.
  • Обід: риба, крабові палички, паштет з курки, на десерт йогурт або білий сир.
  • Вечеря: як і сніданок.

Протипоказання

У дієти існують протипоказання, які варто знати перед тим, як почати її дотримуватися:

  • вагітність і грудне вигодовування;
  • вік до 18 років;
  • хвороби серцево-судинної системи, печінки, нирок;
  • порушення в роботі обміну речовин;
  • великі розумові навантаження;
  • захворювання шлунково-кишкового тракту і подагра.

Як дієта Дюкана допомагає від целюліту

Чоловікам дуже пощастило, адже вони не знають, що таке целюліт . А все тому що «апельсинова кірка» – один із зовнішніх проявів наявності жіночих гормонів в організмі.

Целюліт це горбки на стегнах, ногах і сідницях, утворені нерівномірно розподіленим підшкірним жиром.

Примітно, що вперше целюліт визнали дефектом не так давно, а саме в 1973. Через 2 роки, в 1975, лікар П’єр Дюкан створив свою білкову дієту, відмовившись від традиційної низькокалорійної системи.

Цікавий факт: ні тоді, ні зараз сам П’єр не говорить, що його дієта здатна усунути «апельсинову кірку».

Якщо ж у вас немає часу на дотримання дієти, спробуйте спеціальне антицелюлітне обгортання для схуднення і переконайтеся в його ефективності. Головні переваги цієї процедури – простота, доступність і швидкий результат, що важливо перед літнім сезоном і наближенням свят.

Що запам’ятати

  • Перед тим як приступити до будь-якої дієти, рекомендується поговорити зі своїм лікарем. Він визначить наявність протипоказань до нового раціону або схвалить його прийнятність. У гонитві за красою, здоров’я потрібно завжди ставити на перше місце.
  • Строго заборонено перебувати тривалий час на білковій дієті, так як це може стати причиною погіршення самопочуття.