1. Що таке мурашина кислота
Мурашина кислота (метанова кислота, англ. formic acid; харчова добавка E236) — найпростіша карбонова кислота з формулою HCOOH. Вона природно трапляється в мурах, бджолах, кропиві та деяких плодах, а промислово виробляється в сотнях тисяч тонн на рік. Попри простоту будови, сполука поєднує високу реакційну здатність, корисні консервувальні та антимікробні ефекти й помітну токсикологічну значущість у разі неправильного поводження.