Корисні властивості та протипоказання артишоку

Вишуканий смак і незвичайний вид дозволили цій рослині стати делікатесним продуктом, широко використовуваним в кулінарії. Але на цьому його достоїнства не обмежуються. Артишок, корисні властивості та протипоказання якого відомі з глибокої давнини, і понині високо цінується в медицині. Сучасна фармацевтика, використовуючи його лікувальну силу, пропонує великий вибір медикаментів, БАДів і косметичних засобів. Розглянемо детальніше, що ж таке артишок і чим саме він корисний.

Що це таке ?

Артишок – не тільки вишуканий делікатес, а й дуже корисна рослина

Цей трав’янистий багаторічник з давніх часів використовується в європейській кухні. Як популярна городня рослина його культивують на Балканах і в країнах Середземномор’я, США, Австралії, інших країнах. Зі 140 відомих в біології видів їстівними вважаються тільки 40.

Завдяки делікатесного смаку і цілого букету властивостей він застосовується в кулінарії, косметології та медицині.

Всіх, хто вперше бачив цю рослину, цікавить, як вживати артишок, оскільки вид він має незвичайний. Бутони, що зовні нагадують шишки, цілком їстівні. Зовсім маленькі вживаються сирими, середні – тушкованими або смаженими, а великі – у відварному вигляді. У останніх попередньо зрізаються зовнішні жорсткі пелюстки та волоски, що ростуть всередині. Повністю розпущені бутони застосовуються в якості декору і є неїстівними. У кулінарії деяких країн практикується застосування не тільки листя і суцвіть, а й артишокового кореня або стебла.

Корисні властивості рослини

Якщо ближче познайомитися з хімічним складом даної культури, стає зрозуміло, чим корисний артишок для організму. Його суцвіття містять БЖУ, ензими, набір мікронутрієнтів. Крім селену, алюмінію, кальцію, заліза та інших біогенних елементів, ніж корисний артишок, так це великою кількістю органічних кислот, антиоксидантів і вітамінів: каротину, C, P, Е, К, групи B, ефірними та дубильними речовинами. Пояснюються корисні властивості рослини артишок вмістом цинарин і інуліну – речовин, здатних активізувати мозковий кровотік і знижувати концентрацію цукру в сироватці крові.

Крім того, користь артишоку для організму полягає в його здатності:

• очищати печінку і нирки, стимулюючи їх функції;
• активізувати травлення, підвищуючи кількість корисної мікрофлори в кишківнику;
• поліпшувати роботу ЦНС;
• купірувати запалення в слизовій оболонці рота, шлунково-кишкового тракту, статевих органів.

Традиційно артишок, застосування якого сприяє скороченню сечової кислоти, холестерину і глюкози в крові, використовується для детоксикації організму. Виробляючи дренувальний ефект, він виводить токсини, алкалоїди, шлаки, важкі метали. Для жінок користь від його вживання буде виражатися в міцному волоссі та пружній шкірі.

Лікувальні властивості та протипоказання

Високий вміст біонутріентов дозволило активно використовувати дану культуру в фармацевтиці, народній медицині та косметології. Це лікарська рослина знайшла своє застосування при виготовленні ліків для печінки, а також препаратів, що практикуються в терапії жовчо- і сечокам’яної хвороби. Екзема, кропив’янка, алергія – то, від чого допомагає ця рослина, а також біодобавки та медпрепарати на її основі.

Лікувальні властивості рослини при його правильному застосуванні дають ефект в лікуванні:

• гепатиту;
• діабету та атеросклерозу;
• поганого апетиту і запорів;
• метеоризму і гиперацидного гастриту;
• зниженого лібідо;
• інтоксикації, викликаної алкогольним або харчовим отруєнням;
• пітливості і шкірних патологій.

У косметології рослину застосовують для зміцнення волосся, а також як засіб для боротьби зі зморшками. Оскільки продукт має невелику калорійність – всього 47 кКал – і добре засвоюється, його рекомендується використовувати в дієтхарчування. З цією ж метою можна використовувати артишок для схуднення.

Завдяки вираженому дренажному  ефекту і здатності виводити токсини, активне застосування знайшов артишок в мезотерапії. Як дієвий засіб проти відкладення жиру на стегнах і скупчення рідини його використовують в комплексному лікуванні целюліту. З цією метою в мезотерапії застосовується очищений артишоковий екстракт; інструкція рекомендує використовувати його в якості ін’єкцій для боротьби з целюлітом.

Користь і шкода для здоров’я

Оскільки користь і шкода артишоків науково доведена, з їх допомогою можна не тільки зміцнити здоров’я, а й погіршити самопочуття, якщо є протипоказання до вживання. Препарати з артишоком для печінки протипоказані до застосування, якщо є індивідуальна гіперчутливість до його компонентів. Попри всю користь артишоку, лікування їм не рекомендується дітям до 12 років.

Лікувальні властивості та протипоказання артишоку пов’язані зі здатністю впливати на артеріальний тиск і цукор. З цієї причини його не радять при гіпотонії та гіпоглікемії. Не рекомендується він і при панкреатиті. Список обмежень доповнюють патології шлунково-кишкового тракту, спровоковані гіпоацидним гастритом.

Показання до застосування артишоку рекомендують відмовитися від нього:

• при холециститі;
• при дисфункції жовчовивідних шляхів.

З обережністю слід вживати артишок при вагітності, а також повністю відмовити від нього на період годування груддю. Скорочення лактації та гіркота в молоці – побічні дії від його вживання.

Артишоковий екстракт: корисні властивості та протипоказання

У медичній практиці артишокова трава, лікувальні властивості та протипоказання якої залежать від способу застосування, використовується в різних формах:

• в / м ін’єкції;
• таблетки;
• капсули;
• екстракт;
• витяжка;
• сироп.

Артишок в таблетках характеризується максимальним вмістом активної речовини, що поліпшує секрецію і відтік жовчі. Таблетки для печінки призначають для активізації обміну холестерину і роботи печінки. Ліки з артишоку для печінки – це екстракт, корисні властивості якого не обмежені тільки жовчогінним та гепатопротекторним ефектом. Його приймання також надає дезінтоксикаційну, діуретичну і гіполіпідемічну дію.

Як ефективний гепатопротекторний препарат на основі екстракту, зарекомендував себе артишоковий сироп. Як профілактичний засіб його рекомендують при подагрі, ожирінні, метеоризмі, діабеті, целюліті. Артишок в капсулах інструкція рекомендує використовувати при гепатиті, інтоксикації, цирозі, диспептичних розладах. Кому, скільки і як приймати медпрепарат з артишоку в капсулах, зазначено в тій же інструкції.

М’яка витяжка, що отримується з листя і суцвіть, являє собою смолисту масу, насичену біоактивними нутрієнтами. У продажу вона представлена у вигляді 100 г брикетів.

Існує 2 способи, як застосовувати витяжку з артишоку:

1. Водний настій готується з ¼ ч.л витяжки, розчиненої в склянці підігрітої води. Цілюща витяжка, спосіб застосування якої передбачає приймання по склянці розчину до 3 разів на день, дозволяє очистити організм, поліпшити роботу печінки, кишківника, жовчного міхура і нирок, позбавиться від набряків.
2. Спиртовий розчин готується з витяжки та горілки, узятих 1:10. У готовий розчин необхідно додати 3 ст.л меду. Приймати до їди по ложці медово-спиртового настою витяжки тричі на день. Користь і шкода витяжки з артишоку залежать від наявності протипоказань. При грамотному застосуванні вона чинить детоксикаційну дію, покращує роботу сечостатевої системи, ефективно справляється з шкірними запаленнями.

Трава артишок: лікувальні властивості настою

Сушену траву артишоку інструкція із застосування рекомендує використовувати для відварів і настоянок проти печії, поганого травлення і простудних захворювань.

Для чого корисний артишок, приготований як настій? Настоянка – водна або спиртова, яка приймається до 3-х разів на день, діє як ефективний гепатопротектор, діуретик і сорбент.

Як приготувати:

• 10 г подрібненої сировини залити 1 л окропу і варити 5 хв. Вимкнувши і накривши, настояти. Вживати по ½ склянки до їди;
• 10 г сухих суцвіть залити 200 г спирту, настояти 2 тижні в темряві. Готовий настій профільтрувати, використовувати, розбавляючи столову ложку в ½ склянки води.

Оскільки користь артишоку для печінки доведена медичними дослідженнями, його часто практикують в комплексній терапії.

Чай з артишоку: застосування і приготування

Завдяки високому вмісту антиоксидантів в артишоку, його властивості використовують в комплексній терапії запальних процесів і профілактиці онкозахворювань. На початкових стадіях гіпертензії з його допомогою можна знизити артеріальний тиск.

Інструкція по застосуванню трави артишок дозволяє готувати напій самому. Для цього висушені частини рослини: суцвіття, коріння, стебла, залити гарячою водою (1 ч.л сировини на 1 склянку води). Настояти чай 5-10 хв, Процідити. У лікувальних цілях вживати напій до 3-х разів на день. Корисні властивості чаю з артишоку полягають в тонізувальній, сечогінній, жовчогінній та гепатопротекторній дії.

Післямова

Артишокові домашні засоби та аптечні препарати мають високу біоактивністю, ефективно справляючись з цілою низкою хвороб, надаючи загальнозміцнюючу, тонізуючу і очищаючу дію на організм. Проте, знаючи, для чого корисний артишок, не слід зловживати ним. Приймання медпрепаратів і БАДів на його основі повинне обов’язково проходити під наглядом лікаря. Інакше виникають при неправильному застосуванні побічні ефекти у вигляді низького АТ, діареї, зневоднення та інших небезпечних проявів можуть стати причиною розвитку різних ускладнень.