Нам постійно твердили про користь сніданку в дитинстві, але, ставши дорослими, ми чомусь все частіше обходимося в кращому випадку чашкою кави і бутербродом. Розповідаємо, як знову привчити себе снідати і що є, крім безсумнівно корисних, але порядком обридлих яєчні і вівсянки?
Чому не варто пропускати сніданок
Ми можемо назвати як мінімум п’ять дуже приємних причин, чому сніданок – це добре!
Ви отримаєте заряд енергії на весь день
На ранковий прийом їжі має припадати не менше 25% всього добового обсягу одержуваної вами енергії. Якщо ви насилу прокидаєтеся вранці, а потім ще півдня на роботі намагаєтеся підбадьоритися літрами кави, можливо, вам пора переглянути свій режим і привчити себе снідати. Після деякого дискомфорту в період адаптації ви виявите, що проводите день куди продуктивніше.
Органи шлунково-кишкового тракту працюватимуть краще
Якщо постійно порушувати режим харчування, то дуже скоро можна близько познайомитися з такими неприємними явищами, як гастрит або навіть виразка. Ці нові «друзі» дуже швидко змусять упорядкувати і харчування, і режим, але ще і сильно обмежать вибір страв. Може бути, краще не доводити до такого?
З ранку дозволено їсти «заборонені та шкідливі продукти»
Це один з найприємніших пунктів програми. Те, що потрапило в рот з ранку, благополучно встигне засвоїтися протягом дня і не відкладеться на талії. Звичайно, це зовсім не означає, що потрібно почати поїдати тортики з пончиками відразу після пробудження, але ранок – це той самий час, коли можна порадувати себе шоколадом або печивом без докорів сумління!
Ви не станете об’їдатися на ніч
Якщо добре снідати щодня, нічні набіги на холодильник скоротяться. Організм в будь-якому випадку докладе зусиль, щоб отримати свою «робочу» норму енергії, але якщо не давати калорій вранці і вдень, то до вечора неодмінно захочеться з’їсти набагато більше необхідного. Воно вам треба?
Гарний початок дня веде до успіху у всьому
Психологи говорять про те, що дуже важливо починати ранок позитивно: так ми прописуємо сценарій на весь день. А що може бути краще, ніж смачно і корисно поїсти?
Як привчити себе снідати
«Не можу, не хочу, не лізе в мене нічого вранці», – кажуть люди, що не снідають. Давайте ми спробуємо навчити вас любити цей важливий прийом їжі?
Пийте воду відразу після того, як прокинетеся
Найпростіше – ще з вечора ставити на тумбочку біля ліжка стакан звичайної води. Випивайте її ще до того, як надягнете домашні тапочки. Вода запустить роботу всіх внутрішніх органів (і метаболізм заодно), розбудить мозок і апетит. Всього через кілька днів ви почнете дивуватися: як це раніше обходилися без щоранкової склянки води?
Готуйте сніданок з вечора
Найчастіша причина відсутності сніданку – катастрофічний брак часу вранці. Але ж це питання досить просто вирішити. Багато людей з вечора ретельно продумують наряд, збирають підручники або документи та інші необхідні речі. Чому б не додати ще один пункт – підготувати їжу на ранок? Потім залишиться тільки розігріти готову страву або швидко «зібрати» з уже підібраних компонентів корисний і смачний сніданок.
Якщо вам зовсім ніколи, забирайте з собою в банку, пакетику, ланч-бокс те, що ви приготували ввечері, і снідайте по дорозі на роботу або вже в офісі. Відкладіть усі справи на 10 хвилин і нормально повноцінно поїжте.
Вечеряйте не пізніше 18: 00-19: 00
Це здається дуже кумедним: снідати, щоб не переїдати за вечерею, і легко вечеряти, щоб потім хотіти поснідати. Але саме так і працює ваш організм. Як тільки ви звикнете обходитися ранньою і легкою вечерею, ви будете раніше прокидатися з чітким бажанням щось з’їсти. А ранковий прийом їжі однозначно корисніше пізньої вечері або, гірше того, нічного перекусу.
Снідайте різноманітно
Якщо постійно міняти одне смачне і корисне ранкове блюдо на інше, то сніданок не буде здаватися вам чимось нудним. Бракує ідей? Тоді ось вам кілька варіантів сніданків! На будь-який з рецептів у вас піде не більше 10 хвилин.
Білкові сніданки для шанувальників низьковуглеводної схеми харчування
Натуральний йогурт з насінням Чіа і льону, спіруліна і корицею
- Йогурт: 1 стаканчик.
- Насіння Чіа:1 ч. Л.
- Насіння льону (краще товчені): 1 ч. Л.
- Спіруліна в порошку:1 ч. Л.
- Кориця:щіпка.
Описувати цей рецепт довше, ніж готувати. Перемішайте всі інгредієнти і почекайте 5-10 хвилин, щоб насіння злегка набрякли. Це справжня вітамінна бомба, багата жирними кислотами, амінокислотами і клітковиною. А білка в такому сніданку буде не менше, ніж в пристойному стейку!
Шоколадний сир з ягодами і горіхами
- Сир: 200 г.
- Ягоди або фрукти: жменю.
- Горіхи (подрібнені): жменю.
- Мед:1 ч. Л.
- Какао-порошок:1 ст. л.
У зернистий або звичайний несолодкий сир додайте жменю свіжих або розморожених ягід і будь-яких подрібнених горіхів, столову ложку какао в порошку або тертий гіркий шоколад. Якщо душа просить щось по солодше, можна додати чайну ложку меду або кленового сиропу.
Вуглеводні сніданки для працівників розумової праці
Складні вуглеводи дають заряд енергії на весь день: мозок починає працювати краще, а відчуття голоду надовго відступає. Можна додавати і прості вуглеводи (фрукти або сухофрукти), але в якості єдиної страви з ранку їх вживати не варто, тому що після них дуже скоро захочеться їсти знову: вони хороші лише як доповнення або легкого швидкого перекушування.
Деруни або овочеві вафлі
Багатьох лякає ідея випікати щось на сніданок, але приготувати оладки на сім’ю з чотирьох осіб – справа 10 хвилин. Просто замісити тісто з вечора, щоб прискорити процес.
- Овочі: 300 м
- Цільнозернове борошно:1 ст.
- Яйце: 1 шт.
- Сіль, спеції:за смаком.
Візьміть натерті овочі (гарбуз, кабачок, морква, капусту, картоплю або брокколі), змішайте їх з борошном і яйцем, посоліть і додайте спецій або рубану зелень. Підсмажте оладки в невеликій кількості масла на розігрітій сковороді. Або запечіть в вафельниці – так вийде більш пісний варіант.
Лінивий коктейль з круп з сухофруктами
Відмінний літній варіант для тих, кому не хочеться возитися з ранку з каструлями.
- Гречана і вівсяна крупи: по ½ склянки.
- Рослинне молоко або кефір: 1 стакан.
- Сухофрукти (промити і обсушити): жменю.
- Мед або кленовий сироп:1 ч. Л.
Увечері перебийте в блендері суміш круп разом з сухофруктами до стану великої крихти. Залийте рослинним молоком або кефіром, додайте мед або сироп і перемішайте. Вранці у вас буде корисний і поживний коктейль: можна з’їсти його ложкою як кашу або розбавити тим же кефіром (рослинним молоком) і не поспішаючи випити по дорозі на роботу.
Головний видавець сайту healthapple.info. Редактор статей на сайті.